Akdeniz Diyeti, İtalya, Yunanistan ve İspanya’nın Akdeniz’e kıyısı olan bölgelerinde yaşayan insanların günlük beslenme alışkanlıklarını temel alan, sağlık açısından son derece faydalı ve düşük kalorili bir diyet programıdır. Akdeniz Diyeti, sadece bir kilo verme yöntemi değil, uzun vadeli sağlıklı yaşam tarzı olarak da kabul edilmektedir.
Akdeniz Diyeti’nin bu kadar popüler olmasının sebebi; kalp sağlığını koruyup geliştirmesi, tip 2 diyabeti önlemesi, zayıflama sağlaması, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklara yakalanma riskini azaltmasıdır. Zeytinyağı, sebzeler, meyveler, tahıllar ve kuruyemişlerden oluşan zengin içeriği sayesinde Akdeniz Diyeti hem kilo vermeye yardımcı olur hem de sağlığın korunmasını sağlar.
Akdeniz Diyeti Nedir?
Akdeniz Diyeti, Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde yaşayan insanların günlük beslenme alışkanlıklarından esinlenerek oluşturulmuş, düşük kalorili, bol sebze-meyve ve sağlıklı yağlar içeren bir diyet programıdır. İçeriğindeki zeytinyağı, tahıl ve kuruyemişler gibi sağlıklı yağların yanı sıra sebze ve meyvelerde bulunan lif sayesinde Akdeniz Diyeti hem kilo vermeye yardımcı olur hem de vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar.
Akdeniz Diyeti’nin bu kadar popüler olmasının sebebi ise kalp sağlığını koruyup geliştirmesi, tip 2 diyabeti önlemesi ve Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklara yakalanma riskini azaltmasıdır.
Akdeniz Diyeti’ni ünlü kılan ise listelerinin oldukça geniş olmasıdır. Bu özelliği sayesinde diyetisyen tavsiyesi olmadan rahatlıkla uygulanabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edindikten sonra kişinin istediği sürede devam ettirebileceği bir diyet programıdır.
Akdeniz Diyeti Özellikleri Nelerdir?
- Düşük kalorili: Akdeniz Diyeti, sebze ve meyvelerde bulunan lif sayesinde tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür: Akdeniz Diyeti, tahıllar, meyve ve sebzeler gibi lif içeriği yüksek besinler tükettiği için vücuttaki kolesterol seviyesinin düşmesini sağlar.
- Kalp sağlığını korur: Zeytinyağı ve balık tüketimi kalp sağlığını koruyup geliştirmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Zeytinyağı, sebzeler ve meyvelerde bulunan antioksidanlar sayesinde vücudun kanser hücreleriyle savaşmasını sağlar.
Akdeniz Diyetinde Neler Var?
Akdeniz Diyeti’nin zengin içeriği sayesinde birçok besin programda yer alır. Bu besinler Akdeniz Diyeti’nin vücuda sağladığı faydaların artmasını sağlar.
Aşağıdaki listede Akdeniz Diyeti’nde yer alan besinleri bulabilirsiniz:
- Meyve (elma, portakal, muz)
- Sebze (domates, havuç, brokoli)
- Kuruyemiş (badem, ceviz)
- Balık (somon, sardalye)
- Tahıllar (esmer pirinç, bulgur)
- Süt ve süt ürünleri
- Zeytinyağı
- Kırmızı şarap
Akdeniz Diyetinde Neler Yok?
Akdeniz Diyeti’nin temel prensibi sağlıklı yağlar, tahıllar ve meyve ile sebzelerle yapılan yemeklerdir. Akdeniz Diyeti’nin bu kadar sağlıklı olmasının sebebi içerdiği zeytinyağı, tahıl ve kuruyemişler gibi sağlıklı yağlardır.
Aşağıdaki listede Akdeniz Diyeti’nde yer almayan besinleri bulabilirsiniz:
- Kırmızı et
- Sakatat
- Şeker
- Hamur işleri
- Kızartılmış yiyecekler
Akdeniz Diyetinin Faydaları Nelerdir?
- Kilo kontrolü: Kalori alımının azalması sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
- Kalp sağlığı: Zeytinyağı ve omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını koruyup geliştirmeye yardımcı olur.
- Diyabet yönetimi: Akdeniz Diyeti, tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi lif açısından zengin yiyecekler içerdiği için tip 2 diyabet riskini azaltır.
Akdeniz Diyet Listesi Nasıl Olmalıdır?
Diyet listesi kişiden kişiye değişiklik gösterir. Kişinin metabolizma hızı, cinsiyeti ve yaşına göre hazırlanan listelerde kaloriler farklılık gösterebilir.
Aşağıdaki örnek menüde Akdeniz diyeti listesine örnek bulabilirsiniz:
Kahvaltı Önerileri
- 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
- 2 dilim tam buğday ekmeği üzerine domates, salatalık ve beyaz peynir
- Sade Türk kahvesi
Ara Öğün Önerileri
- Meyve (elma)
- Süt
Öğle Yemeği Önerileri
- Ispanak çorbası
- Bulgur pilavı
- Pazı salatası
- Soda
Ara Öğün Önerileri
- Meyve (muz)
- Süt
Akşam Yemeği Önerileri
- Sebze yemeği
- Taze soğan salatası
- 1 dilim tam buğday ekmeği
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tüketilen tüm besinler toplamda ortalama 1200 kalori içermektedir.
Akdeniz Diyetinde Ara Öğün Seçenekleri Nelerdir?
Ara öğünler gün içinde kişinin daha fazla acıkmasını önler. Ayrıca gün içinde yenilen yemeklerin miktarına da yardımcı olur. Akdeniz Diyeti’nde ara öğün olarak aşağıdaki besinleri tüketebilirsiniz:
- Meyve (elma, armut)
- Süt (yağsız)
- Sade Türk kahvesi
- Kuru meyve (kuruyemiş)
- Meyveli yoğurt
Akdeniz Diyetinde Hangi İçecekler Tüketilebilir?
Akdeniz Diyeti’nde su dışında çay, kahve ve kırmızı şarap gibi içecekler de tüketilir. Aşağıdaki listede Akdeniz Diyeti’nde tüketilmesi önerilen içecekleri bulabilirsiniz:
- Soda
- Maden suyu
- Kahve (sade Türk kahvesi)
- Bitki çayları (yeşil çay, kuşburnu çayı)
- Kırmızı şarap
Akdeniz Diyetinde Neler Yapılmamalıdır?
- Kızartılmış yiyecekler tüketilmemelidir.
- Kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalıdır.
- Beyaz ekmek tüketilmemelidir.
- Makarna tüketimi sınırlandırılmalıdır.
- Kola gibi şeker içeriği yüksek içecekler tüketilmemelidir.
- Tuz kullanımına sınırlandırılmalıdır.