Hipoglisemi diyeti, genellikle şeker hastalığı olan kişiler için önerilir. Ancak tek sebep şeker hastalığı değil, insülin direncidir. İnsülin direncinin en önemli sebebi fazla kilo ve obezitedir. Bu nedenle hipoglisemi diyeti, insülin direnci için de diyet olarak kabul edilir.
Prof. Dr. Canan Karatay, hipoglisemi diyetinin öncülerindendir. Karatay’ın önerilerine göre hazırlanan diyet listesiyle sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanabilir, insülin seviyenizi kontrol altına alarak ideal kilonuza ulaşabilirsiniz.
Hipoglisemi Nedir?
Hipoglisemi, kanda bulunan şeker miktarının normalden düşük olması durumudur. Vücudun temel enerji kaynağı olan şekerin (glukoz) beyin ve diğer organlara yeterli şekilde ulaşmasını sağlamaya yarayan insülin hormonunun düzensizliği hipoglisemiye neden olur.
Hipoglisemide şu belirtiler görülür:
- Sara nöbeti gibi görünen titreme ve seğirme
- Bilinç kaybı
- Terleme
- Açlık hissi
- Konsantrasyon ve odaklanmada güçlük
- Kalp atış hızında artış
- Kusma
- Mide bulantısı
Hipoglisemi, tedavi edilmediği takdirde ölümcül olabilir. Bu nedenle belirtiler ortaya çıkmaya başladığında kan şekerini yükseltecek besinler tüketilmelidir.
Hipoglisemi Diyeti Nedir?
Hipoglisemi diyeti, kanda bulunan şekerin (glukoz) seviyesinin düşük olduğu durumlarda tüketilmesi gereken besinleri içerir. Diyetin temel amacı kan şekerini hızla yükselten besinler tüketerek, vücudu dengeye kavuşturmaktır.
Diyetin uzun vadede sağladığı faydalar ise şöyledir:
- Vücutta insülin salınımını dengeler
- Kan basıncını dengeler
- Kilo vermeyi sağlar
- Kalp sağlığını korur
Canan Karatay Hipoglisemi Diyeti Listesi
Karatay’ın hipoglisemi diyetinde dikkat edilmesi gereken unsurlar şöyledir:
- Diyet karbonhidrat ağırlıklı olmamalıdır
- Aç kalınmamalıdır
- Kahvaltı atlanmamalıdır
- Kahvaltıda protein ağırlıklı besinler tüketilmelidir
- Öğünler atlanmamalıdır
- Meyve ve sebzeler bolca tüketilmelidir
- Sıvı tüketimi arttırılmalıdır
- Yağsız besinlerden uzak durulmalıdır
İnsülin direnci yüksek olan kişiler için Canan Karatay tarafından hazırlanan hipoglisemi diyeti listesi şöyledir:
Kahvaltı
- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi veya çiğ badem veya fındık veya ceviz
- 1 adet haşlanmış yumurta veya omlet
- 1 dilim beyaz peynir veya az yağlı lor peyniri
- Siyah veya yeşil çay
Ara Öğün
- Meyve (elma, armut, mandalina)
- Badem veya fındık veya ceviz (5-6 adet)
Öğle Yemeği
- Izgara et (tavuk, kırmızı et) veya balık
- 2-3 yemek kaşığı bulgur pilavı veya esmer makarna
- Bolca zeytinyağlı sebze yemeği veya salata
Ara Öğün
- Yoğurt (yarım yağlı)
- Birkaç adet kuru kayısı veya erik (kuru meyve)
- Badem veya fındık veya ceviz (5-6 adet)
Akşam Yemeği
- Bolca zeytinyağlı sebze yemeği veya salata
- Izgara et (tavuk, kırmızı et) veya balık
- Sade yoğurt (yarım yağlı)
Gece Atıştırmalığı
- Meyve (elma, armut, mandalina)
- Badem veya fındık veya ceviz (5-6 adet)
Karatay Hipoglisemi Diyeti Örnek Menüsü
Kandaki şeker oranını dengelemek için uygulanan hipoglisemi diyetinde verilen örnek yemek menüsü şöyledir:
Kahvaltı Menüsü
- 1 dilim tam buğday ekmeğiyle yapılmış tost (az yağlı beyaz peynir)
- Siyah veya yeşil çay
Ara Öğün Menüsü
- Meyve (elma, armut, mandalina)
- Badem veya fındık veya ceviz (5-6 adet)
n
Öğle Yemeği Menüsü
nn
- nn
- Izgara et (tavuk, kırmızı et) veya balık
- Bolca zeytinyağlı sebze yemeği veya salata
- Sade yoğurt (yarım yağlı)
nn
nn
nn
nn
Ara Öğün Menüsü
nn
- nn
- Kuru meyve ve kuruyemiş karışımı (badem/fındık/ceviz)
- Sade Türk kahvesi
nn
nn
nn
Diyet Akşam Yemeği Menüsü
nn
- nn
- Bolca zeytinyağlı sebze yemeği veya salata
- Pide tabağı şeklinde hazırlanmış kebap çeşitleri ya da köfte/tavuk çeşitli olabilir
- Meyve (elma, armut, mandalina)
nn
nn
nn