DASH Diyeti, “hipertansiyonu (yüksek tansiyon) durdurmak için beslenme yaklaşımları” anlamına gelen Dietary Approaches to Stop Hypertension kelimelerinin baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır. İlk olarak 1990’ların ortasında DASH çalışmasında yüksek tansiyonu olan kişilerde hipertansiyonu düşürmek amacıyla incelenmiştir. DASH Diyeti, kalp hastalıkları ve hipertansiyon için harika bir yaklaşımdır.
DASH Diyeti Nedir?
DASH Diyeti, meyve ve sebze açısından zengin, az doymuş yağ ve sodyum içeren bir diyettir. Bu diyet, meyve ve sebze, tam tahıllar, yağsız proteinler ve düşük yağlı süt ürünleri açısından zengindir. Aynı zamanda doymuş yağlar, şekerler ve sodyum oranı düşüktür. DASH Diyeti ile sodyum miktarı sınırlandırılır ve sodyum-potasyum dengesine dikkat edilir. Bu sayede kan basıncı ve kardiyovasküler hastalık riski azaltılır.
DASH Diyeti Kimler İçin Uygundur?
Özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler için uygundur. Tansiyonunuzu kontrol altına almak istiyorsanız DASH diyeti uygulayabilirsiniz. Ayrıca kalp hastalığınız varsa veya kalp hastalığına yakalanma riskiniz varsa bu diyeti tercih edebilirsiniz. Son olarak hipertansiyon riski olan kişiler bu diyeti uygulayabilir.
DASH Diyeti Faydaları Nelerdir?
DASH Diyeti, çok sayıda meyve ve sebze içerdiği için yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve magnezyum almanızı sağlar. Ayrıca bu diyet lif, omega-3 yağ asitleri ve C vitamini açısından da zengindir.
Bu sayede kan basıncınız düşer. DASH Diyeti, kalp sağlığınızı iyileştirir, kolesterol seviyenizi düşürür ve insülin duyarlılığınızı artırır. Aynı zamanda kilo vermenize yardımcı olur ve kilo almanızı engeller.
DASH Diyeti Nasıl Uygulanır?
DASH Diyeti yapmak oldukça kolaydır. Bu diyette kalori miktarını düşük tutarak kilo vermeniz sağlanır. Aynı zamanda sodyum miktarının sınırlandırılması sayesinde yüksek tansiyon riski azaltılır. DASH Diyeti uygularken potasyum ve lif açısından zengin besinler tüketmeye özen gösterin.
DASH Diyeti Menüsü Nasıl Hazırlanır?
DASH Diyeti menüsü hazırlanırken günlük kalori ihtiyacına göre menü hazırlanır. Eğer kilo vermek istiyorsanız günlük almanız gereken kalori miktarını 500 kcal azaltarak menünüzü oluşturabilirsiniz. Ayrıca günlük tüketmeniz gereken protein miktarı da hesaplanarak menü hazırlanabilir.
DASH Diyetinde Neler Yenmez?
DASH Diyeti, yüksek oranda işlenmiş gıdalar içermez. Ayrıca şekerli içecekler, kırmızı et, tam yağlı süt ve peynir, tereyağı, margarin, tuzlu atıştırmalıklar ve şekerli atıştırmalıklar tüketilmez.
Ayrıca bolca meyve ve sebze tüketilirken özellikle yüksek oranda sodyum içeren besinlerden uzak durulur.
DASH Diyeti Örnek Menüsü
Aşağıda örnek bir DASH Diyeti menüsü paylaşılmıştır. Bu menüde her öğünde farklı besinlerden oluşan zengin bir içerik bulunur.
Kahvaltı: 1 dilim tam tahıllı ekmek (tost), 1 adet haşlanmış yumurta, 1 dilim beyaz peynir, domates, salatalık ve yeşillik
Öğle: Kuru fasulye pilav (kuyruk yağı olmadan), ayran
İkindi: 1 adet meyve (elma/armut/portakal vb.), 1 avuç fındık/badem/ceviz
Akşam: Zeytinyağlı enginar ve bulgur pilavı
Gece: 1 su bardağı kefir veya süt
DASH Diyeti Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
DASH Diyeti Kilo Verdirir mi?
Evet, DASH Diyeti kaloriyi kısıtlamadan kilo vermenizi sağlar.
DASH Diyetinin Olumsuz Etkileri Nelerdir?
Genel olarak DASH Diyeti sağlıklı bir yaklaşımdır ancak aşırı potasyum alımı veya düşük kalorili versiyonları uygulamak bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir.
DASH Diyetinde Şekerli İçecekler Tüketilebilir mi?
DASH Diyetinde şekerli içeceklerden uzak durulması önerilir.