Diyabet Dostu Yemekler: 10 Kolay Tarif

Yazan /

Giriş

Diyabet, vücudun insülin üretiminde veya insülini etkin şekilde kullanmasında sorun yaşaması sonucu meydana gelen bir hastalıktır. Diyabetin tedavi edilebilmesi mümkün değildir; ancak diyet, egzersiz, düzenli doktor kontrolleri ve ilaçlar sayesinde kontrol altına alınabilir.

Diyabet tedavisinde önemli bir rol oynayan diyet, hastalığın kontrol altına alınabilmesi adına düzenli ve dengeli beslenmeyi gerektirir. Diyabet diyetinde dikkat edilmesi gereken en önemli husus; kan şekerinin dengelenmesidir. Diyetisyeninizin önerdiği diyet listesini takip etmek, ilacınızı düzenli kullanmak ve düzenli egzersiz yapmak bu aşamada önemlidir. Diyabet dostu yemek tarifleri ise hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde beslenmenizi sağlar.

Diyabet Dostu Yemek Tarifi

1. Sebzeli Makarna Salatası Tarifi

Sebzeli makarna salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alternatifi sunar. Diyabet hastalarının tüketebileceği sebzeli makarna salatası tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 1 su bardağı tam buğday makarna
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük kırmızı biber
  • 1 dal taze soğan
  • 6 dal maydanoz
  • 4 dal nane
  • 1 adet limon suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. Makarna haşlanır ve süzülür.
  2. Süzülen makarnalara zeytinyağı eklenip karıştırılır.
  3. Tüm sebzeler doğranır ve makarnaya eklenir.
  4. Tuz ve limon suyu eklenip karıştırılır ve servis edilir.

Püf Noktası: Haşlama esnasında tuz eklenmemesi tavsiye edilir.

2. Fırında Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Fırında karnabahar graten tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 1 adet küçük karnabahar
  • 1 adet havuç
  • 4 dilim az yağlı beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

  1. Karnabahar çiçeklerine ayrılır ve havuç rendelenir.
  2. Karnabahar ve havuç derin bir kabın içine alınır ve sularının süzülmesi beklenir.
  3. Karnabahar ve havuç karıştırılarak servis tabağına alınır.
  4. Ayrı bir kapta beyaz peynir ve süt karıştırılır.
  5. Beyaz peynir ve süt karışımına zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
  6. Karışım servis tabağındaki karnabahar ve havuçların üzerine dökülür ve karıştırılır.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi olana dek pişirilir.

3. Kumpir Tarifi

Kumpir, sebze içeriği sayesinde besleyici bir öğün alternatifi sunar. Diyabet dostu kumpir tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 2 adet büyük patates
  • Yarım çay kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 dal maydanoz

Hazırlanışı

  1. Patojenler patatesler yıkanır ve fırında pişirilir.
  2. Pişen patateslerin kabukları soyulur ve derin bir kabın içerisine alınır.
  3. Püre haline gelen patateslere zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
  4. Kumpirin üzeri dilediğiniz sebzelerle süslenip servis edilir.

4. Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı enginar, kalp sağlığına faydalı bir tarif olarak öne çıkar. Diyabet dostu zeytinyağlı enginar tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 4 adet enginar (bütün)
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 dal maydanoz
  • 2 adet limon suyu (yarım limon)
  • Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)
  • Sarımsak (2 diş)

Hazırlanışı

  1. Bütün enginarlar limonlu su içerisinde bekletilir.
  2. Tüm sebzeler küp küp doğranıp enginarların içine yerleştirilir.
  3. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz derin bir kapta çırpılır.
  4. Sebzelerin üzerine dökülüp pişirilir.

5. Fırında Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk köftesi, tavuk etinin sağlıklı bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. Diyabet dostu fırında tavuk köftesi tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 300 gram tavuk kıyması (yağsız)
  • 1 adet yumurta
  • 1 dilim bayat kepek ekmeği (ufalanmış)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Taze soğan (2 dal)
  • Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
  • Tuz (yarım tatlı kaşığı)
  • Siyah biber (yarım tatlı kaşığı)

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeler derin bir kapta yoğrulur.
  2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.
  3. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi olana dek pişirilir.

6. Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, mercimeğin yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu bir çorba alternatifi sunar. Diyabet dostu mercimek çorbası tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • Sarımsak (2 diş)
  • Taze soğan (2 dal)
  • Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
  • Tuz (bir tutam)
  • Kuru nane (1 tatlı kaşığı)

h4Hazırlanışı

    {
    “@context”: “https://schema.org”,
    “@type”: “Recipe”,
    “name”: “Mercimek Çorbası Tarifi”,
    “recipeIngredient”: [
    “1 su bardağı kırmızı mercimek”,
    “1 adet orta boy havuç”,
    “2 adet orta boy patates”,
    “Sarımsak (2 diş)”,
    “Taze soğan (2 dal)”,
    “Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)”,
    “Tuz (bir tutam)”,
    “Kuru nane (1 tatlı kaşığı)”],
    “recipeInstructions”: [
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Mercimekleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Sebzeleri de kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Üzerine geçmeyecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Kaynayınca düdüğünü kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Kısık ateşte yaklaşık olarak yarım saat pişiyor.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Pişen sebzeleri blenderdan geçirip sıcak sıcak servis ediyoruz.”}],
    “recipeYield”: “6 kişilik”,
    “prepTime”: “PT15M”,
    “cookTime”: “PT30M”,
    “image”: [
    “https://www.diyabetinbeslenmeokulu.com/wp-content/uploads/2023/05/mercimek-corbasi.jpg”,
    “https://www.diyabetinbeslenmeokulu.com/wp-content/uploads/2023/05/mercimek-corbasi.jpg”],
    “author”: {
    “@type”: “Person”,
    “name”: “Diyetisyen Zülal Gökçeoğlu”
    },
    “datePublished”: “2023-05-01”,
    “recipeCategory”: [
    “Çorba Tarifleri”
    ],
    “recipeCuisine”: [
    “Türk Mutfağı”
    ],
    “keywords”: [
    “mercimek çorbası tarifi”,
    “kolay mercimek çorbası tarifi”
    ],
    “nutrition”: {
    “@type”: “NutritionInformation”,
    “calories”: “90 kcal”
    } // Recipe nutritional information goes here.
    }
    ]
    }

    {
    “@context”: “https://schema.org”,
    “@type”: “Recipe”,
    “name”: “Mercimek Çorbası Tarifi”,
    “recipeIngredient”: [
    “1 su bardağı kırmızı mercimek”,
    “1 adet orta boy havuç”,
    “2 adet orta boy patates”,
    “Sarımsak (2 diş)”,
    “Taze soğan (2 dal)”,
    “Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)”,
    “Tuz (bir tutam)”,
    “Kuru nane (1 tatlı kaşığı)”],
    “recipeInstructions”: [
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Mercimekleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Sebzeleri de kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Üzerine geçmeyecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Kaynayınca düdüğünü kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Kısık ateşte yaklaşık olarak yarım saat pişiyor.”},
    {“@type”: “HowToStep”, “text”: “Pişen sebzeleri blenderdan geçirip sıcak sıcak servis ediyoruz.”}],
    “recipeYield”: “6 kişilik”,
    “prepTime”: “PT15M”,
    “cookTime”: “PT30M”,
    “image”: [
    “https://www.diyabetinbeslenmeokulu.com/wp-content/uploads/2023/05/mercimek-corbasi.jpg”,
    “https://www.diyabetinbeslenmeokulu.com/wp-content/uploads/2023/05/mercimek-corbasi.jpg”],
    “author”: {
    “@type”: “Person”,
    “name”: “Diyetisyen Zülal Gökçeoğlu”
    },
    “datePublished”: “2023-05-01”,
    “recipeCategory”: [
    “Çorba Tarifleri”
    ],
    “recipeCuisine”: [
    “Türk Mutfağı”
    ],
    “keywords”: [
    “mercimek çorbası tarifi”,
    “kolay mercimek çorbası tarifi”
    ],
    “nutrition”: {
    “@type”: “NutritionInformation”,
    “calories”: “90 kcal”
    } // Recipe nutritional information goes here.
    }
    ]

Yorum bırakın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top