Diyet Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarda yerini alan ve sıcak içilen bir çorbadır. Genellikle iştah açıcı özelliği ile bilinse de; çok sayıda sağlık faydası da taşır. Mercimek, besin değeri yüksek olan bir besin kaynağıdır. Öyle ki mercimek çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde ve bitkisel besin kaynağı olmasıyla da vejetaryenler tarafından sıkça tercih edilir.

Diyet Mercimek Çorbası

Diyet mercimek çorbası, hem doyurucu özelliği ile hem de az kalori içeriği sayesinde diyet listelerinin vazgeçilmez çorbalarından biridir. Diyet mercimek çorbası, sebzelerin ve baharatların enfes lezzetleriyle zenginleştirilerek besleyici ve düşük kalorili bir seçenek sunar.

Diyet Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Diyet mercimek çorbası, tarifine ve içerdiği malzemelere bağlı olarak farklı kalori değerlerine sahip olabilir. Ancak ortalama olarak bir kase (yaklaşık 240 ml) diyet mercimek çorbası yaklaşık 200-250 kalori arasında olabilir. Bu kalori miktarı, çorbanın içeriğine ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Diyet mercimek çorbasının kalori değeri, kullandığınız mercimek türü, sebzeler ve yağ miktarına göre değişir. Örneğin, fazla yağ eklenmeden hazırlanan bir sebzeli mercimek çorbası, daha düşük kalorili olabilirken, krema veya zenginleştirici yağlar eklenmiş bir versiyonu daha yüksek kalorili olabilir.

Diyet Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Diyet mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:

• Yağ miktarını azaltın: Zeytinyağı veya tereyağı yerine az yağlı bir alternatif kullanabilir veya hiç yağ kullanmamayı tercih edebilirsiniz.
• Sebzeleri kullanın: Çorbanın besin değerini artırmak için taze sebzeler ekleyin. Havuç, patates, soğan, sarımsak ve kereviz gibi sebzeler mercimek çorbasına lezzet ve besin değeri katabilir.
• Tuz miktarını azaltın: Tuz yerine baharatlar kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca tuzlu sebze veya tavuk suyu kullanmaktan kaçının.
• Kremalı soslardan kaçının: Krema veya yoğunlaştırılmış süt yerine yoğurt veya az yağlı süt kullanabilirsiniz.

Ayrıca, çorbanızı pişirirken buharda pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Buharda pişirme, sebzelerin besin değerini korumasına yardımcı olur ve çorbanızın daha hafif olmasını sağlar.

İşte size basit bir diyet mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp süzün.
2. Sarımsak ve soğanı ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
3. Büyük bir tencereye zeytinyağını alın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Doğradığınız havuçları ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve pişmeye bırakın. Mercimekler yumuşayınca el blenderiyle püre haline getirin.

İşte bu kadar! Diyet mercimek çorbanız hazır. Şimdiden afiyet olsun!