Çekirdek, birçok kişinin atıştırmalık olarak tükettiği sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Bu yazıda, çekirdeklerin kalori içeriği, besin değerleri ve diyetle uyumluluğu hakkında bilgi vereceğiz.
Çekirdek Besin Değeri Nedir?
Çekirdekler, fındıklar gibi besin değeri yüksek gıdalardır. Bu gıdalar, vücuda enerji sağlayan karbonhidrat ve yağların yanı sıra, vitaminler ve mineraller gibi besin ögelerini de içerir. Çekirdeklerin besin değeri, tüketilen türe göre değişiklik gösterir.
Çekirdek Çeşitlerinin Kalori Değerleri
Aşağıdaki tabloda, en çok tüketilen çekirdek çeşitlerinin 100 gramı için yaklaşık kalori değerleri ve diğer besin değerleri listelenmiştir:
| Çekirdek | Kalori | Protein | Yağ | Karbonhidrat | Şeker | Lif |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kavrulmuş Ay Çekirdeği (100 gr) | 574 kcal | 25,5 gr | 49,24 gr | 20 gr | 0,7 gr | 8,6 gr |
| Beyaz Kabuklu Ay Çekirdeği (100 gr) | 578 kcal | 25,19 gr | 49,22 gr | 19,9 gr | 1,6 gr | 8,4 gr |
| Çiğ Ay Çekirdeği (100 gr) | 580 kcal | 26 gr | 48 gr | 19 gr | 0,7 gr | 9 gr |
| Badem (100 gr) | 579 kcal | 21,15 gr | 49,93 gr | 21,55 gr | 4,35 gr | 12,5 gr |
| Ceviz (100 gr) | 654 kcal | 15,23 gr | 65,21 gr | 13,71 gr | 2.61 g | 6.7 g |
| Susam (100 gr) | 573 kcal | 17,73 gr | 49,67 gr | 23.45 g | 0.26 g | 11.8 g |
| Kabak Çekirdeği (100 gr) | 559 kcal | 29,84 g | 47.02 g | 10.73 g | 2.50 g | 6.0 g |
Diyette Yenir Mi?
Diyette olan kişilerin beslenme listelerinde genellikle meyveler ve sebzeler yer alır. Bununla birlikte sağlıklı yağlar içeren çekirdekler de diyet programlarına dahil edilebilir. Örneğin badem, ceviz veya antep fıstığı gibi yağlı çekirdekler sağlıklı yağlar içerdiğinden diyetisyenler tarafından önerilir.
Kilo Verirken Çekirdek Yenir Mi?
Kilo vermek isteyen kişiler için çekirdekler sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Çekirdekler yüksek kalori içeriğine sahip olduğu için fazla miktarda tüketilmesi kilo kaybını engelleyebilir.