Peynir, özellikle kahvaltıların vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak peynirler, yağ ve kalori içeriği bakımından oldukça çeşitlilik gösterir. Bu nedenle diyet yaparken hangi peynirlerin tercih edileceği de önemlidir. İşte diyet peynirleri ve hangi peynirlerin daha az kalori içerdiği hakkında bilmeniz gerekenler!
Diyet Yaparken Peynir Tercihi
Peynir, içerdiği kalsiyum, protein ve diğer besin değerleri nedeniyle diyetlerde önemli bir yer tutar. Ancak peynirlerin yüksek yağ ve kalori içeriği, kilo kontrolü yapan kişiler için sorun yaratabilir. Bu nedenle, diyet yaparken peynir seçimi oldukça önemlidir. Diyet peynirleri arasında az yağlı veya yağsız olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca, taze peynirler (beyaz peynir, lor peyniri) ve az yağlı peynirler (light kaşar peyniri) diyet yapanlar için ideal seçeneklerdir. Sert peynirler (parmesan gibi) ise genellikle daha fazla kalori ve yağ içerebilir. Peynirlerin tuzlu olması da su tutulmasına neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir. Aşırı tuzlu peynirler yerine az tuzlu olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca peynir tüketiminde porsiyon kontrolü yapmak da önemlidir.
Örneğin, 30 gram beyaz peynir, 60 gram lor peyniri veya 40 gram kaşar peyniri yeterli olacaktır. Diyet yaparken öğün planlaması de önemlidir. Peynir tüketimi, günün farklı öğünlerinde dengeli bir şekilde dağıtılmalıdır. Örneğin, kahvaltıda lor peyniri, öğle yemeğinde az yağlı beyaz peynir ve akşam yemeğinde light kaşar peyniri tüketilebilir. Böylece hem kalsiyum ihtiyacı karşılanır hem de doygunluk hissi sağlanır.
Diyet Peynirleri Listesi
Diyet yaparken peynir seçimi oldukça önemlidir. Diyet peynirleri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değerleri ile kilo kontrolüne yardımcı olabilir. İşte diyet yaparken tercih edebileceğiniz peynir çeşitleri ve özellikleri:
- Beyaz Peynir: Beyaz peynir, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Lor Peyniri: Lor peyniri, düşük yağ ve kalori içeriği ile diyetisyenler tarafından sıkça önerilen bir peynir türüdür. Ayrıca yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.
- Light Kaşar Peyniri: Light kaşar peyniri, normal kaşar peynirine göre daha düşük yağ ve kalori içerir. Ayrıca yüksek protein değeri sayesinde kas gelişimine destek olur.
- Süzme Peynir: Süzme peynir, yüksek protein ve düşük yağ içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Tulum Peyniri: Tulum peyniri, yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve A vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Diyet Hellim Peyniri: Diyet hellim peyniri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Diyet Mozzarella Peyniri: Diyet mozzarella peyniri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Beyaz Peynir: Beyaz peynir, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Süzme Peynir: Süzme peynir, yüksek protein ve düşük yağ içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Tulum Peyniri: Tulum peyniri, yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve A vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Diyet Hellim Peyniri: Diyet hellim peyniri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Diyet Mozzarella Peyniri: Diyet mozzarella peyniri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile diyet yapanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Gravyer Peyniri: Gravyer peyniri, yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat değeri ile diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve A vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir.
- Sert Peynirler: Sert peynirler (parmesan gibi) genellikle daha fazla kalori ve yağ içerir. Ancak az miktarda kullanıldığında yemeklere lezzet katabilir.
- Taze Peynirler: Az yağlı taze peynirler (beyaz peynir, lor peyniri) diyet yapanlar için ideal seçeneklerdir.
- Peynir Altı Sütü: Peynir altı suyu (whey protein) diyetlerde kullanılabilir ancak bu bir süt değil destek gıdasıdır.
Peynirlerin tuzlu olması da su tutulmasına neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir. Aşırı tuzlu peynirler yerine az tuzlu olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca peynir tüketiminde porsiyon kontrolü yapmak da önemlidir.
Diyet yaparken öğün planlaması de önemlidir. Peynir tüketimi, günün farklı öğünlerinde dengeli bir şekilde dağıtılmalıdır. Örneğin, kahvaltıda lor peyniri, öğle yemeğinde az yağlı beyaz peynir ve akşam yemeğinde light kaşar peyniri tüketilebilir. Böylece hem kalsiyum ihtiyacı karşılanır hem de doygunluk hissi sağlanır.
Kilo Verirken Hangi Peynirlerden Uzak Durmalı?
Peynirler zengin kalsiyum içeriği ile bilinmesine rağmen oldukça yüksek kaloriye sahip olabilirler. Özellikle tam yağlı çeşitleri; yağsız olanları tercih edebileceğiniz ya da az miktarda tüketebileceğiniz tavuk göğsü gibi besinlere göre daha fazla kalori içerirler. Bu nedenle kilo veremiyorsanız ya da kilo vermekte zorlanıyorsanız tükettiğiniz peynirlerin kalorisini kontrol etmenizde fayda var.
Ayrıca bazı sos çeşitleri de kalorisi pek çok gıda maddesinden fazla olabilir. Özellikle paketli satılan ürünlerde bu oran iki katına kadar çıkabilirken restoranlarda bu oran 5 kata kadar çıkabilmektedir.
Diyet Peynir Nasıl Seçilir?
Peynir seçerken; porsiyon boyutunu kontrol etmek; etiketinde bulunan kalori miktarını incelemek; az yağlı veya yağsız çeşitleri tercih etmek; sert çeşitlerden kaçınmak; taze veya az tuzlu çeşitleri tercih etmek; tam buğday ekmekle kombinlemek; hafif soslarla tüketmek gibi detaylara dikkat etmelisiniz.
Peynir alırken; mümkünse şekersiz olanları seçmek; taze veya az tuzlu çeşitlerini tercih etmek; katkı maddesi bulunmayan doğal olanları almak önemlidir.