Mısır, hem besleyici özellikleri hem de kolay ulaşılabilirliği ile sıkça tercih edilen bir sebzedir. Diyet yapanlar için ise kalorisi ve besin değeri açısından merak edilen bir gıda maddesidir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan mısır, cips, haşlama veya salata olarak farklı tüketim biçimleriyle sofralarda yer alır. Bu içerikte, mısırın besin değerleri, kilo kontrolüne etkileri ve sağlıklı tarif önerileri hakkında bilgilere yer verilecektir.
Diyette Mısır Yenir mi?
Mısır, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyet yaparken sınırlı miktarda tüketilmesi gereken bir besindir. Ancak aynı zamanda lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu nedenle, diyetlerdeki sınırlı tüketimi kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve sağlıklı beslenme hedeflerine katkı sağlayabilir.
Mısırın faydaları arasında sindirim sistemine yardımcı olması, kan şekerini düzenlemesi, cilt sağlığını desteklemesi ve enerji vermesi bulunur. Mısırın kalori değeri ise pişirme yöntemine bağlı olarak değişir; haşlama yöntemi genellikle daha düşük kalori içerirken, kızartma yöntemi daha yüksek kaloriye sahip olabilir.
Mısırın Besin Değeri Nedir?
Mısır, genellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Mısırın pişirme yöntemi, besin değerlerini etkileyebilir. Örneğin, haşlanmış mısır, daha fazla lif ve vitamin içerirken, kızartılmış mısır daha fazla yağ ve kaloriye sahip olabilir. Diyet yapanlar için önemli olan, mısırın doğru pişirilmesi ve porsiyon kontrolüdür.
Bir tatlı kaşığı haşlanmış mısır (7 gram) yaklaşık 3 gram karbonhidrat içermektedir.
| Besin Öğesi | Değer (100 gram için) |
|---|---|
| Kalori | 86 kcal |
| Karbonhidrat | 18.7 g |
| Lif | 2.4 g |
| Yağ | 1.2 g |
| Protein | 3.2 g |
| A vitamini | 83 IU |
| C vitamini | 6.8 mg |
| Kalsiyum | 2 mg |
| Demir | 0.5 mg |
| Potasyum | 270 mg |
| Sodyum | 15 mg |
| B6 vitamini | 0.1 mg |
| B12 vitamini | 0 μg |
| Magnezyum | 37 mg |
| Fosfor | 89 mg |
| Çinko | 0.3 mg |
| Selenyum | 0.7 μg |
| K vitamini | 2.7 μg |
| D vitamini | 0 IU |
| E vitamini | 0.9 mg |
| Omega-3 yağ asidi | 0.1 g |
| Omega-6 yağ asidi | 0.5 g |
| Mangan | 0.2 mg |
| Krom | 0 μg |
Mısırın besin değeri, tahıl türüne ve yetiştirilme koşullarına göre değişiklik gösterebilir.