Düşük karbonhidrat diyeti ; vücudun kilo vermesi ve daha sağlıklı kalmasını sağlamak için yemek planından karbonhidratı azaltmayı veya çıkarmayı içerir. Bunun yerine, beslenme düzeninde protein ve sağlıklı yağlar gibi daha fazla besin maddesi içeren yiyeceklere yer verilir.
Karbonhidratların vücut için gerekli olduğu doğru olsa da, diyette yer alan birçok karbonhidrat türü sağlıksızdır ve kilo almaya neden olabilir. Düşük karbonhidrat diyeti, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir ve insülin direncini azaltarak kalp hastalığı ve yüksek tansiyon gibi hastalıkların riskini azaltır. Aynı zamanda kilo vermek isteyen bireyler için de faydalıdır.
Düşük Karbonhidrat Diyeti Nedir?
Düşük karbonhidrat diyeti, vücudun karbonhidrat alımını azaltmayı ve bunun yerine protein ve sağlıklı yağlar gibi diğer besin maddelerine odaklanmayı içeren bir diyettir.
Karbonhidratlar, vücudun enerji kaynağının önemli bir parçasıdır ancak bazı karbonhidratlar kan şekeri seviyelerini etkileyerek yağ yakımını engelleyebilir. Düşük karbonhidrat diyeti sayesinde, vücudun yağ yakmasını sağlayan insülin seviyeleri dengelenebilir.
Düşük Karbonhidrat Diyetinin Faydaları Nelerdir?
Düşük karbonhidrat diyeti, birçok sağlık faydası sunabilir:
- Vücut, karbonhidrat yerine yağ yakmaya başlar.
- Kilo kaybı yaşanabilir.
- Kan şekeri seviyeleri dengelenebilir.
- İnsülin direnci düşürülebilir.
- Yüksek tansiyon riskini azaltabilir.
- Kalp hastalığı riskini düşürebilir.
Düşük Karbonhidrat Diyeti Nasıl Yapılır?
Düşük karbonhidrat diyeti, özellikle ketojenik diyet gibi düşük karbonhidrat diyetlerinden birine benzer şekilde yapılabilir.
Diyete başlarken, kilo verme hedeflerinizi belirlemeli ve günlük kalori ihtiyacınızı hesaplamalısınız. Bu aşamada, hangi tür karbonhidratlardan kaçınmanız gerektiği de önemlidir. Örneğin, şekerli içecekler, beyaz ekmek, makarna ve unlu mamullerden kaçınmalısınız.
Günlük diyetinizde meyve ve sebzelere yer vermelisiniz ancak yüksek nişastalı sebzelerden uzak durmalısınız. Tavuk, balık, yumurta, süt ve peynir gibi protein kaynakları da beslenme düzeninde yer almalıdır.
Ayrıca bol su içerek vücudunuzu susuz bırakmamalı ve tuz alımınıza dikkat etmelisiniz. Diyet programını oluşturduktan sonra, diyetinize sadık kalmalı ve diyet sırasında meydana gelebilecek yan etkiler konusunda doktorunuza danışmalısınız.
Düşük Karbonhidrat Diyeti Zararları Nelerdir?
Bazı kişiler düşük karbonhidrat diyetini uygularken mide bulantısı, baş ağrısı, yorgunluk, kabızlık veya ishal gibi yan etkiler yaşayabilir.
Bu yan etkiler vücudun hızlı bir şekilde enerji kaynağı olarak yağları değil karbonhidratları kullanmasından kaynaklanabilir. Bu tür yan etkileri yaşamamak için düşük karbonhidrat diyetine yavaş bir şekilde başlanmalı ve bu sırada bol su içilmeli, yeterli miktarda tuz alınmalı ve protein tüketimine özen gösterilmelidir.
Düşük karbonhidrat diyeti, bazı kişilerde sağlık sorunlarına yol açabilir. Örneğin, böbrek hastalığı olan bireylerde bu diyet renal kompozisyonu olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, bu diyette yeterli lif alımı zorlaşabilir. Yetersiz lif alımı kabızlık gibi sindirim problemlerine neden olabilir.
Ayrıca düşük karbonhidrat alımı yağda çözünür vitaminler gibi besin maddelerinin emiliminde azalmaya neden olabilir. Bu da vitamin eksikliğine yol açabilir.
Düşük Karbonhidrat Diyeti Listesi Nasıldır?
Düşük karbonhidrat diyetinin listesi kişiden kişiye değişse de genel olarak şu yiyecekler tüketilmez:
- Pirinç
- Makarna
- Unlu mamuller
- Kartoffel
- Meyve
- Tatlandırıcılar
- Süt
Düşük karbonhidrat diyeti uygulayanların beslenme düzeninde yer alan yiyecekler ise şunlardır:
- Sebzeler
- Kuruyemişler
- Yağsız etler
- Yumurta
- Süt ürünleri
Örneğin; bir kahvaltı listesinde omlet, beyaz peynir, zeytin ve yeşillikler yer alabilir. Öğle öğününde tavuk ızgara veya ton balıklı salata yenilebilirken, akşam öğününde et veya balık tüketilebilir.