Günümüz sağlık anlayışında diyet denilince sadece kilo vermek, zayıflamak değil; ideal kilonun korunması ve sağlıklı bir yaşam biçiminin benimsenmesi de önemlidir. İdeal kilonun korunması, sağlıklı kahvaltı alışkanlıkları ile mümkün olabilir. Kahvaltı öğünü, güne iyi bir başlangıç yapmak için çok önemlidir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almak için kahvaltı öğünü kaçırılmamalıdır. Besin değeri yüksek kahvaltı öğünleri sayesinde vücut, güne hazırlıklı bir şekilde başlayabilir.
Sağlıklı bir kahvaltı; vücudun gün boyu enerjik kalabilmesi için önemlidir. Aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin de ilk adımıdır. Eğer çocuklarınız var ise sağlıklı bir kahvaltı alışkanlığının kazanılması da bu öğünle mümkündür. Çocukların kahvaltıda alacakları tahıller, süt ve süt ürünleri; protein bakımından zengin besinlerdir. Bu sayede çocukların gün içerisinde enerjik ve uyanık kalmasına yardımcı olur.
Erken Uyananlar Kahvaltı Yapmalı mı?
Erken uyananlar için kahvaltı alışkanlığı edinmek, vücut sağlığı açısından önemlidir. Erken uyananlar, günün ilk öğününde mutlaka kahvaltı yapmalıdır. Kahvaltı öğünü, vücudun dinç, uyanık ve enerjik kalabilmesi için gereklidir. Aynı zamanda vücudun gün boyu enerji ihtiyacını karşılamasına yardımcı olur. Kahvaltının atlanması; gün içerisinde halsizlik, yorgunluk ve uyku hali gibi sorunlara yol açabilir.
Kahvaltıda Neler Olmalı?
Öğün olarak nitelendirilen kahvaltıda; peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri, tahıllı ekmek, haşlanmış yumurta, salatalık, domates, biber, yeşillikler ve çeşitli meyve türleri bulunmalıdır. Beyaz peynir ve zeytin yağsız olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca çay yerine yeşil çay içilmelidir.
Kahvaltıda neler olmalı sorusuna cevap ararken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta; öğünün dengeli besin değerine sahip olmasıdır. Yani kahvaltıda alınacak besinlerin vitamin ve mineral yönünden zengin olması gerekir. Özellikle kalsiyum ve protein ihtiyacı için peynir çeşitleri ve süt tüketilmelidir. Aynı zamanda lifli gıda olan tam tahıllı ekmek tüketilmeli; domates, salatalık, biber gibi yeşilliklerin de sofrada yer alması gerekir.
Sağlıklı Bir Kahvaltıda Olması Gereken Besinler
Kahvaltı öğününde olması gereken besinler şunlardır:
- Tahıllı ekmek
- Peynir çeşitleri
- Zeytin
- Domates
- Salatalık
- Biber
- Yumurta
- Yeşillikler
- Meyve
- Süt ya da yoğurt
Kahvaltıda Şekerli Besin Tüketilmeli mi?
Şekerli besinler; hamur işleri, reçel çeşitleri, bal ya da pekmez gibi ürünlerdir. Bu besinlerin tüketimi de sınırlı olmalıdır. Şekerli besinler yerine lifli gıdalar tercih edilmelidir. Örneğin tam tahıllı ekmek ile tüketilen peynir çeşitleri ve domates; şekerli gıdalar yerine geçebilir.
Kahvaltıda Ne Yenecek?
Kahvaltı öğünü; peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri, tam tahıllı ekmek, haşlanmış yumurta, salatalık, domates, biber, yeşillikler ve çeşitli meyve türlerinden oluşmalıdır.
Kahvaltılık Nohutlu Pirinç Salatası Tarifi
Nohutlu pirinç salatası tarifi için malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı pirinç
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz
- Sarımsak
Nohutlu pirinç salatasının hazırlanışı ise şöyledir:
- Nohut, 1 gece önceden suya konulup bekletilir.
- Ertesi gün nohutlar haşlanır ve süzülür.
- Ayrıca havuçlar da küp küp doğranıp haşlanır.
- Pirinçler de ayrı bir kapta haşlanır.
- Süzülen nohutların üzerine haşlanan havuçlar eklenir ve harmanlanır.
- Daha sonra karıştırılan nohut ve havuçlara soğuyup süzülen pirinç de eklenir.
- Ayrıca servise sunulmadan önce karışıma maydanoz eklenir.
Kahvaltılık Biber Kızartması Tarifi
Biber kızartması tarifi için malzemeler şunlardır:
- 4 adet biber
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- Sıvı yağ
Biber kızartmasının hazırlanışı ise şöyledir:
- Biberler yıkanıp doğranır ve tuzla harmanlanır.
- Ayrıca derin bir kapta un ile su karıştırılır.
- Daha sonra hazırlanan unlu suya batırılan biberler kızartılır.