Kefir diyeti son zamanlarda oldukça popüler hale gelmiştir. Bu diyetin temel amacı kefirin sağlığa faydalarından yararlanmaktır. Probiyotik özelliklere sahip olan kefir, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olabilir ve kilo verme sürecini destekleyebilir. Bu yazımızda kefir diyetini tüm detaylarıyla ele alacağız.
Kefir Diyeti Nedir?
Kefir diyeti, kefirin sağlık faylarından yararlanarak kilo vermeye yönelik bir beslenme planıdır. Diyet, kısa süreli bir detoksifikasyon amacı taşır ve kefirin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerini kullanarak vücudu temizlemeyi hedefler.
Kefir diyeti genellikle 3 gün ile 1 hafta arasında sürer. Bu süre zarfında kefirin yanı sıra taze meyve ve sebzeler, bol su ve bitki çayları tüketilir. Aynı zamanda işlenmiş gıdalardan, şekerden ve karbonhidratlardan kaçınılır.
Kefir diyetinin temel amacı kefirin probiyotik özelliklerinden yararlanarak sindirim sistemini dengelemek, metabolizmayı hızlandırmak ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olmaktır. Kefir içeriğindeki probiyotikler sayesinde sindirim sistemi düzenlenir ve bağırsak sağlığı desteklenir.
Kefir Diyeti Nasıl Yapılır?
Kefir diyeti, vücudu zararlı toksinlerden arındırmaya yardımcı olacak şekilde tasarlanmıştır. Bu diyet sırasında kefir tüketiminin yanı sıra bazı yiyeceklerden de uzak durulmalıdır.
3 günlük bir detoks diyeti ile 1 haftalık bir kefir diyeti programı hazırlanabilir. Her iki programda da kefir tüketimi esastır. İşte her iki programın detayları:
Kefir Detoks Diyeti (3 Günlük)
Kefir detoks diyetinin amacı vücudu zararlı toksinlerden arındırmaktır. Bu 3 günlük detoks sürecinde kefir tüketimi yanında bol su içilmesi de oldukça önemlidir.
Detoks diyetinde tüketeceğiniz kefirin ev yapımı olması önerilir. Piyasada satılan hazır ürünler düşük kalitede ve yüksek miktarda katkı maddesi içerebilir. Ayrıca bu ürünler probiyotik içeriği bakımından yetersiz olabilir.
Kefir detoks diyetinin örnek menüsü şu şekildedir:
- 1. Gün
- Kahvaltı: 1 bardak kefir, 1 adet yeşil elma
- Öğle: 1 kase yoğurt, 1 adet armut
- Ara öğün: 1 adet salatalık
- Akşam: 1 kase yoğurt, 1 adet mandalina
- 2. Gün
- Kahvaltı: 1 bardak kefir, 1 avuç kuru kayısı
- Öğle: 1 kase yoğurt, 1 adet muz
- Ara öğün: 5-6 adet çiğ badem
- Akşam: 1 kase yoğurt, 1 adet greyfurt
- 3. Gün
- Kahvaltı: 1 bardak kefir, 2 adet yumurta beyazı, maydanoz ve yeşil biber karışımı omlet
- Öğle: Salata (marul, limon sosu), 5-6 adet çiğ fındık
- Ara öğün: 1 adet portakal
- Akşam: Sebze çorbası (havuç, kereviz), haşlanmış brokoli
Kefir Diyeti (7 Günlük)
Kefir diyeti, kefirin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerinden yararlanarak kilo vermeyi hedefler. 7 günlük bu diyet programında kefirin yanı sıra taze meyve ve sebzeler, bol su ve bitki çayları tüketilir.
Kefir diyetinin örnek menüsü şu şekildedir:
- 1. Gün
- Kahvaltı: Yulaf ezmesi (3 yemek kaşığı), taze nane yaprakları, kuru üzüm (4-5 tane), süt (yarım bardak)
- Öğle: Salata (marul, havuç rendesi), ceviz (bir avuç), lor peyniri (yarım kase)
- Ara öğün: Salatalık (bir adet) ve limonlu su
- Akşam: Zeytinyağlı enginar (iki adet) ve yoğurt (bir kase)
- 2. Gün
- Kahvaltı: Tam tahıllı ekmek (bir dilim), lor peyniri (bir dilim), domates (bir adet) ve zeytin (beş adet)
- Öğle: Tavuk göğsü (bir dilim), bulgur pilavı (bir kase) ve ayran (bir bardak)
- Ara öğün: Yaban mersini (bir avuç) ve kefir (bir bardak)
- Akşam: Izgara levrek (bir dilim) ve sebze buğulama (bir porsiyon)
- 3. Gün
- Kahvaltı: Kefir (bir bardak), mısır gevreği (üç yemek kaşığı) ve kuru kayısı (üç adet)
- Öğle: Salata (marul, havuç rendesi), az tuzlu lor peyniri (yarım kase) ve ceviz (bir avuç)
- Ara öğün: Kuru erik (üç adet) ve kefir (bir bardak)
- Akşam: Zeytinyağlı enginar (bir adet), yoğurt (bir kase) ve mevsim salatası (bir tabak)
- 4. Gün
- Kahvaltı: Yulaf ezmesi (üç yemek kaşığı), süt (yarım bardak), kuru üzüm (beş adet), kuru kayısı (üç adet) ve ceviz (bir avuç)
- Öğle: Tavuk göğsü (bir dilim), bulgur pilavı (bir kase) ve ayran (bir bardak)
- Ara öğün: Kuru incir (iki adet) ve kefir (bir bardak)
- Akşam: Izgara levrek (bir dilim) ve brokoli haşlama (bir porsiyon)
- 5. Gün
- Kahvaltı: Tam tahıllı ekmek (bir dilim), lor peyniri (bir dilim), zeytin (beş adet), domates, salatalık ve yeşil biber karışımı mevsim salatası
- Öğle: Salata (marul, limon sosu), az tuzlu lor peyniri (yarım kase) ve ceviz (bir avuç)
- Ara öğün: Kuru kayısı (dört adet) ve kefir (bir bardak)
- Akşam: Zeytinyağlı enginar, brokoli haşlama (bir porsiyon), yoğurt bir kase ve mevsim salatası bir tabak. Veya sebze çorbası bir kase ve nohut köftesi altı tane. Ayrıca bulgur pilavı bir kase de tüketilebilir. Bu akşam yemeği için tercih edilenlerden biri seçilebilir.
Kefir diyetinin beşinci günü farklı akşam yemekleri ile çeşitlendirilmiştir.
- 6. Gün Kahvaltı: Kefir(200 ml.), mısır gevreği(100 g.), kuru üzüm(50 g.) Öğle: Tavuk göğsü(100 g.), kinoa(100 g.), ayran(200 ml.) Ara öğün: Salatalık(1 adet), limonlu su Akşam: Izgara levrek(100 g.), bulgur pilavı(100 g.) ve mevsim salatası(1 tabak). Ayrıca zeytinyağı da kullanılabilir.
- 7. Gün Kahvaltı: Tam tahıllı ekmek(1 dilim), az tuzlu lor peyniri(100 g.), domates(1 adet), zeytin(5 adet). Öğle: Zeytinyağlı enginar(2 adet), yoğurt(200 ml.) Ara öğün: Kuru erik(4-5 tane), yaban mersini(50 gram). Akşam: Sebze buğulama(200 gram)
Kefir diyetinde gün boyunca bol miktarda su içmek önemlidir. Ayrıca spor yapmaya da özen gösterilmelidir.
Kefir Diyeti Faydaları Nelerdir?
Kefir diyeti, özellikle hızlı bir şekilde kilo vermek isteyenler için etkili bir yöntem olabilir. Ancak bu diyetin yanı sıra uzun vadeli sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemek de önemlidir.
- Sindirim Sağlığını Destekler: Kefirin içerdiği probiyotikler sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler. Lif açısından zengin olan taze meyve ve sebzeler de sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca bol miktarda su içmek de sindirim sistemini destekleyen önemli bir faktördür.
- Toksinleri Atar: Kefirin detoksifiye edici etkisi vardır ve vücuttaki zararlı toksinleri atmaya yardımcı olur. Detoks diyetinin bu faydası da süresince bol miktarda su içmekle birleştiğinde sağlanabilir.
- Zayıflamaya Yardımcı Olur: Kefirin düşük kalorili özelliği sayesinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda içerdiği proteinler tokluk hissi sağlar ve öğün atlamayı engeller.
- Süt Ürünlerine Alternatif Olur: Laktoz intoleransı olanlar için kefir laktozsuz süt ürünlerine alternatif olabilir.
- Kemik Sağlığını Destekler: Kefirin içerdiği vitamin D ve kalsiyum kemik sağlığını destekler.
- Cilt Sağlığını Destekler: Kefirin içerisindeki vitamin B12 cilt sağlığını destekler.
- Saç Sağlığını Destekler: Kefirin içerdiği vitamin A saç sağlığını destekler.
- Zihin Fonksiyonlarını Destekler: Kefirin içerdiği B vitaminleri zihin fonksiyonlarını destekler.
- Anti-inflamatuar Etki: Kefirin içerdiği lactobacillus bakterileri anti-inflamatuar etki göstererek iltihaplanmayı azaltabilir.
- Mide Rahatsızlıklarının Önlenmesine Yardımcı Olabilir: Kefirin içerdiği bakteriler mide rahatsızlıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
- Mide Ağrısına İyi Gelebilir: Kefirin içerdiği bakteriler mide ağrısına iyi gelebilir.
- Mide Bulantısını Giderir: Kefirin içerdiği bakteriler mide bulantısını giderebilir.
- Mide Yanmasını Azaltabilir: Kefirin içerdiği bakteriler mide yanmasını azaltabilir.
- Mide Ülserini İyileştirebilir: Kefirin içerdiği bakteriler mide ülserini iyileştirebilir.
- Mideyi Koruyucu Etki Gösterir: Kefirin içerdiği bakteriler midenin asidini dengeleyerek mideyi koruyucu etki gösterir.
- Mideyi Rahatlatır: Kefirin içerdiği bakteriler mideyi rahatlatabilir.
- Mideyi Sakinleştirir: Kefirin içerdiği bakteriler mideyi sakinleştirerek rahatlamasını sağlar.
- Mideyi Temizler: Kefirin içerdiği bakteriler mideyi temizleyebilir.
- Mideyi Yenileyebilir: Kefirin içerdiği bakteriler mideyi yenileyebilir.
- Sindirim Sorunlarını Giderir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim sorunlarını gidererek sindirim sistemini düzenler.
- Sindirim Sistemini Güçlendirir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim sistemini güçlendirerek bağırsak sağlığını destekler.
- Sindirim Sistemini Rahatlatır: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim sistemini rahatlatabilir.
- Sindirim Sistemini Yenileyebilir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim sistemini yenileyebilir.
- Sindirim Yolunu Temizler: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolunu temizleyebilir.
- Sindirim Yolunu Yenileyebilir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolunu yenileyebilir.
- Sindirim Yolundaki Şişkinliği Alabilir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolundaki şişkinliği alabilir.
- Sindirim Yolundaki Yatıştırıcı Etkisi: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolundaki yatıştırıcı etkisi ile reflüyü engelleyebilir.
- Sindirim Yolundaki Yanmayı Giderir: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolundaki yanmayı gidererek reflüyü engelleyebilir.
- Sindirim Yolunu Rahatlatır: Kefirin içerdiği bakteriler sindirim yolunu rahatlatabilir.