Kolesterol Diyeti, kalp sağlığını korumak ve düşük kolesterole sahip olmak için önemlidir. Kolesterol, vücudumuzda kolesterolü taşımaya yarayan LDL ve HDL olarak iki gruba ayrılır. Vücuttaki kolesterol miktarını kontrol altında tutmak ise kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. Kolesterol diyeti de burada devreye girer.
Kolesterol Diyeti Nedir?
Kolesterol diyeti, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan besinleri tüketmek olarak adlandırılabilir. Bu diyet ile birlikte LDL kolesterol seviyeleri azaltılmaya çalışılırken, iyi kolesterol olan HDL kolesterol seviyeleri arttırılmaya çalışılır.
Kolesterol Diyeti Neden Önemlidir?
Kolesterol diyeti, kalp sağlığını korumak için önemlidir. Kolesterol, vücudun ihtiyacı olan hücre zarlarının, hormonların ve D vitamininin üretimini sağlayan bir maddedir. Ancak yüksek kolesterol, kalp krizine neden olabilecek kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlar.
Kolesterol Seviyeleri Nasıl Olmalıdır?
Kolesterol seviyeleri, yaş, cinsiyet ve genel sağlık durumuna göre değişiklik gösterir. 20 yaşından büyükler yılda bir defa, 45-65 yaş arasında bulunanlar ise iki yılda bir kolesterol testine tabi tutulmalıdır. Kolesterol seviyelerinin normal aralıkları ise şu şekildedir:
- Total kolesterol: 200 mg/dL’nin altında
- LDL (kötü) kolesterol: 100 mg/dL’nin altında
- HDL (iyi) kolesterol: 40 mg/dL’den yüksek olmalıdır
- Tansiyon: 120/80 mmHg’nın altında olmalıdır
- Triglesit: 150 mg/dL’nin altında olmalıdır
Kolesterolu Düşüren Besinler Nelerdir?
Kolesterolu düşüren besinler, düşük kolesterol diyetinin de temelini oluşturur. Bu besinler arasında lif açısından zengin olan baklagiller, tam tahıllar, meyveler ve sebzeler yer alır. Kolesterolu düşüren diğer besinler ise kuru yemişler, avokado, zeytinyağı, balık ve omega 3 yağ asitleri içeren besinlerdir.
Kahvaltıda Ne Tüketilmelidir?
Kahvaltıda, kolesterolu düşüren besinler olan tam tahıllı ürünler ile birlikte domates, salatalık, yeşillikler ve az yağlı peynir tüketilmesi önerilir. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği veya yulaf ezmesi tercih edilmelidir.
Öğle Yemeğinde Ne Tüketilmelidir?
Öğle yemeğinde, zeytinyağlı sebze yemekleri, baklagiller ve tam tahıllı salatalar tercih edilmelidir. Et olarak tavuk veya balık tüketilebilir.
Ara Öğünlerde Ne Tüketilmelidir?
Ara öğünlerde, 10-15 adet fındık veya ceviz, bir adet elma, portakal veya armut tüketilmesi önerilir. Yoğurt veya ayran da ara öğünlerde tüketilebilir.
Düşük Kolesterol Diyetinde Akşam Yemeğinde Ne Tüketilmelidir?
Düşük kolesterol diyetinde akşam yemeğinde, sebze yemekleri veya baklagiller ile birlikte yoğurt tercih edilmelidir.
Kolesterol Diyeti Ne Kadar Sürede Etki Gösterir?
Kolesterol diyeti, vücuttaki kolesterol seviyelerini hızlı bir şekilde düşürmez. Beslenme alışkanlıklarında yapılan değişiklikler sonrasında vücuttaki kolesterol seviyelerinde bir miktar azalma olabilir. Ancak bu değişikliklerin kalıcı olması için uzun vadede devam ettirilmesi gerekir. Kolesterolu düşüren besinlerin tüketimi sonrasında LDL kolesterol seviyelerinde 6-8 haftada hafif bir azalma görülebilir.
Kolesterol Diyeti Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kolesterol Diyeti Yaparken Hangi Yağlar Kullanılmalıdır?
Kolesterol diyetinde, zeytinyağı, fındık yağı, ayçiçek yağı ve kanola yağı gibi doymamış yağlar kullanılmalıdır.
Kolesterol Diyetinde Kırmızı Et Tüketilmeli mi?
Kolesterol diyetinde, kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalı ve yağsız kırmızı etler tercih edilmelidir.