Paleo diyeti aynı zamanda taş devri diyeti veya mamut diyeti olarak da bilinir. Bu diyetin temel prensibi günümüzden yaklaşık 2.5 milyon yıl önce beslenme şeklimizi benimsemektir. Bu dönemde insanlar avcı ve toplayıcıydı ve yalnızca yenilebilecek gıdalarla beslenebiliyordu.
Paleo Diyeti Nedir?
Paleo diyeti, avcı-toplayıcı yaşam tarzına dönüş yapmayı hedefleyen bir beslenme biçimidir. Bu diyetin temel mantığı, doğal ve işlenmemiş gıdaları tüketmek ve özellikle hazır gıdalardan uzak durmaktır. Yani, o dönemde insanların tükettiği gıdaları yani et, deniz ürünleri, süt ürünleri, sebze, meyve, kuru yemiş gibi gıdaları tüketmek üzerine kuruludur.
Bu diyetin yararları kanıtlanmamış olsa da, bazı kişiler kilo verme, kan şekeri seviyesini düşürme ve kalp hastalığı riskini azaltma gibi faydalar gördüğünü söylemiştir. Ancak bu diyetin uzun vadeli etkileri hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Paleo Diyeti Nasıl Yapılır?
Paleo diyeti, tahıl, şeker, süt ürünleri, işlenmiş yağlar, tuza batırılmış yiyecekler, baklagiller ve fast food gibi yiyeceklerden kaçınmayı gerektirir. Bu diyetin felsefesi, vücudun atalarımızın tükettiği besinlere daha uygun olduğu yönündedir. Bu yüzden bu diyetle eski insanlar gibi beslenilir. Yani bir avcı-toplayıcı gibi davranılır.
Paleo diyetinde tüketilmesi gereken yiyecekler:
- Sebzeler: Mümkün olduğunca renkli sebzeler (domates, salatalık, brokoli, lahana vb.)
- Meyveler: Elma, armut, çilek, muz, limon vb.
- Kuru yemişler: Fındık, ceviz, badem vb.
- Sıvı yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, hindistan cevizi yağı
- Et ve balık: Kırmızı et, tavuk, hindi, balık ve deniz ürünleri
- Süt ürünleri: Süt ve süt ürünleri yasaktır.
Paleo diyetinin temel prensibi, doğal ve işlenmemiş gıdaları tüketmek ve hazır gıdalardan uzak durmaktır. Bu diyetin yararları kanıtlanmamış olsa da bazı kişiler kilo verme ve sağlık sorunlarını azaltma gibi faydalar gördüğünü söylemiştir. Ancak bu diyetin uzun vadeli etkileri hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Paleo Diyetinde Neler Yenmez?
Paleo diyeti, şeker, süt ürünleri, işlenmiş yağlar, tuza batırılmış yiyecekler, baklagiller, alkol, sodyum içeren ürünler ve fast food gibi yiyeceklerden kaçınmayı gerektirir. Bu diyetin felsefesi, vücudun atalarımızın tükettiği besinlere daha uygun olduğu yönündedir.
Paleo Diyetinin Avantajları Nelerdir?
- Paleo diyeti, hızlı kilo kaybı sağlayabilir.
- Diyetteki protein oranı yüksek olduğu için kas kütlesini koruyabilir.
- Tahılların ve şekerin çıkarılması sayesinde insülin seviyelerini düşürebilir.
- Diyetteki sağlıklı yağlar kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Paleo Diyetinin Zararları Nelerdir?
- Paleo diyeti demir, kalsiyum ve B vitaminleri gibi önemli besin maddelerinden yoksun olabilir.
- Diyetteki lif eksikliği sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Kilo kaybı ile birlikte vücutta kas kaybı yaşanabilir.
- Paleo diyeti alışveriş ve yemek hazırlığını zorlaştırabilir ve sosyal hayatı etkileyebilir.
Paleo Diyetinden Kimler Yararlanamaz?
Paleo diyeti; hamileler, emziren anneler, çocuklar ve ergenler gibi büyüme aşamasındaki bireyler tarafından önerilmez. Aynı zamanda, kronik hastalığı olan veya belirli besin maddelerine intoleransı olan bireylerin de paleo diyetini uygulaması önerilmez.
Paleo diyeti herkes için uygun olmayabilir ve bir sağlık uzmanına danışmadan başlanmaması önerilir.