Reflü, mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçması sonucu ortaya çıkan bir sindirim sistemi rahatsızlığıdır. Beslenme şekli ve kullanılan ilaçlar ile reflü atakları azaltılabilir. Reflü hastalığına sebep olan yiyeceklerden kaçınılmalı, mide asidini artıracak ve mide basıncını yükseltecek besinler tüketilmemelidir.
Reflü diyet listesinde, reflüyü tetikleyen besinlerden uzak durulmalı ve mide asidini dengeleyecek besinler tercih edilmelidir. Reflü diyetinin temeli bu iki noktaya dayanır. Reflü diyet listesi, reflüyü tetiklemeyen yiyeceklerden oluşmalıdır. Ayrıca yemek porsiyonları az olmalı, asitli içecekler ve alkol tüketimi sınırlandırılmalıdır.
Reflü Diyeti Nedir?
Reflü diyeti, gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH) tanısı olan hastaların uyguladığı beslenme şeklidir. Diyet, reflü hastalığını yönetmek ve semptomlarını hafifletmek amacıyla yapılır. Reflü, mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçması sonucu mide asidinin yemek borusunu yakmasıdır. Mide içeriğinin yemek borusuna kaçmasına sebep olan yiyeceklerin beslenme düzeninden çıkarılması gerekir.
Reflü diyetinde sadece reflüyü tetikleyen besinlerden uzak durmak yeterli değildir. Aynı zamanda mide asidini dengeleyen besinlerin tüketilmesi gerekir. Reflü diyet listesi sayesinde mide asidi dengelenir, mide basıncı düşer ve reflü atakları azalır.
Reflü Diyeti Kimler İçin Geçerlidir?
Reflü diyet listesi, gastroözofageal reflü hastalığı olan (GÖRH) bireylerin tedavisi için gereklidir. Reflünün şiddeti ve sıklığına göre diyetin şekli değişir. Şiddetli vakalarda ilaç tedavisi gereklidir. Ancak bazı reflü hastalarında diyetle birlikte ilaç kullanımı gereksiz olabilir.
Reflü ataklarının sıklığı ve şiddetine bağlı olarak bir beslenme uzmanına başvurulmalıdır. Uzman kontrolünde oluşturulan bir diyet listesi sayesinde reflü atakları azaltılabilir.
Reflü Diyeti Nasıl Olmalıdır?
Reflü diyetinin temeli reflüyü tetikleyen yiyeceklerden uzak durulmasıdır. Reflüyü tetikleyen besinler kişiden kişiye değişir. Bu yüzden reflüyü tetikleyen besinleri öğrenmek için bir liste hazırlanabilir.
Kişi, yediği her yiyeceği not ederek bu yiyeceklerin reflüyü tetikleyip tetiklemediğini öğrenebilir. Birey, reflüyü arttıran ve azaltan besinleri öğrendikten sonra kendi diyeti oluşturabilir.
Reflüyü tetikleyen yiyeceklerden uzak durulsa bile ataklar devam ediyorsa mide asidi dengesi değişmiş demektir. Bu durumda reflünün etkilerini azaltacak yiyeceklerin tüketilmesi gerekir.
Reflüyü Tetikleyen Besinler
Reflüyü tetikleyen besinler kişiden kişiye değişir. Bu yüzden reflüyü tetikleyen yiyecekleri öğrenmek için bir liste oluşturulmalıdır. Reflüyü artıran ve azaltan besinlerin tüketim sıklığına göre mide asidi dengesi değişebilir.
Gıdalarla birlikte mide asidi dengesini sağlayan hormonlar da salgılanır. Reflüyü tetikleyen besinlerin tüketimi midede şişkinlik ve mide ağrısı yapar. Aynı zamanda mide asidinin yemek borusuna kaçmasına sebep olur.
- Süt ürünleri: Süt, yoğurt, peynir, krema ve dondurma gibi süt ürünleri midedeki asidin yemek borusuna kaçmasını engelleyebilen mukoza tabakası üretir. Özellikle yoğurt ve ayran düşük yağ oranı ile tercih edilmelidir.
- Meyveler: Muz, erik ve elma gibi meyveler mide asidini dengeleyerek reflüyü azaltabilir. Reflüyü arttıran meyveler ise portakal, greyfurt ve mandalina gibi ekşi meyvelerdir.
Reflüyü Azaltan Besinler
- Sebzeler: Lahana, salatalık, kabak ve brokoli gibi sebzeler de midedeki asidin yemek borusuna kaçmasını engelleyebilen mukoza tabakası üretir.
- Meyveler: Muz, elma, armut ve erik gibi meyveler mide asidini dengeleyerek reflüyü azaltabilir.
Reflünün En Çok Etkilediği Besin Grupları Nelerdir?
Reflünün en çok etkilediği besin grupları turşu, acı biber, baharatlı yiyecekler, çikolata, yağlı etler, fast food tarzı kızartmalar ve hamur işidir. Bunun yanında portakal ve mandalina gibi ekşi meyveler de mide asidini artırarak reflüyü tetikler.
Kahve ve alkol gibi içecekler de reflüyü tetikler. Tütün kullanımı da mukoza tabakasını zayıflatır ve mide asidinin yemek borusuna kaçmasına sebep olur.
Reflüyü Tetikleyen İçecekler
- Kafein: Çay, kahve ve kolalı içecekler mide asidinin yemek borusuna kaçmasını engelleyebilen mukoza tabakası üretimini azaltır. Aynı zamanda kafein içeren içecekler mide asidini de artırır.
- Soda: Soda içeceklerinin gazlı olması mide basıncını artırarak mide asidinin yemek borusuna kaçmasına sebep olur.
- Alkol: Alkol de mukoza tabakasını zayıflatır ve mide asidinin yemek borusuna kaçmasına sebep olur.
- Tütün: Tütün kullanımı da mukoza tabakasını zayıflatır ve mide asidinin yemek borusuna kaçmasına sebep olur.
Reflü Diyetinde Neler Yenmez?
- Soslu yiyecekler
- Kızartmalar
- Tütün
- Meyve suları
- Soda
- Kahve
- Sütlü içecekler
- Baharatlı yiyecekler
- Çikolata
- Nane
- Kuru soğan
- Limon suyu
- Sarmısak
- Peynir
- Yağlı etler
Reflü Diyetinde Neler Yenir?
- Sebzeler
- Meyveler
- Yağsız etler
- Tam buğday ekmeği
- Pirinç
- Makarna
Reflü Diyet Listesi Örneği
Aşağıda örnek bir reflü diyet listesi verilmiştir:
Kahvaltı (09:00)
- Beyaz peynir veya yağsız lor peyniri
- Zeytin
- Ekmek
- Sade haşlanmış yumurta
- Sindirim sistemi sağlığı için süt veya kefir (yağsız)
- Meyve (elma veya armut)
Ara Öğün (11:00)
- Meyve (elma veya armut)
- Ceviz veya fındık
Öğle Yemeği (13:00)
- Tam buğday ekmeğiyle yapılmış sandviç (tavuk veya hindi)
- Meyve (elma veya armut)
Ara Öğün (16:00)
- Sade yağsız yoğurt veya kefir
Akşam Yemeği (19:00)
- Buharda pişirilmiş sebze yemeği (brokoli veya karnabahar)
- Tam buğday ekmeği veya pirinç pilavı
- Meyve (elma veya armut)
Not: Verilen örnek liste genel bir öneridir. Kişinin yaşı, cinsiyeti, kilosu gibi faktörlere göre farklılık gösterir. Reflü diyet listesi için doktora başvurulmalı ve uzman kontrolünde bir liste oluşturulmalıdır.