Özellikle kış aylarında sık sık tüketilen çorba, diyet programlarına da sıklıkla eklenen yemeklerden biridir. Sıcak bir çorba, hem iştah kapatır hem de enerji ve besin değerlerini yeterli ölçüde karşılar. Diyet çorbası önerileri yazımızda birbirinden lezzetli ve besleyici diyet çorbalarına yer verdik.
Çorba, yemeklerin başında gelen besinlerden biri olarak pek çok insan tarafından severek tüketilmektedir. Bazen ana yemeklerin yerini bile alabilen çorbalar, özellikle kış aylarında vücuda sıcaklık vermektedir. İçerdiği sebzeler ve baklagiller sayesinde zengin bir besin değeri sunan çorbalar, diyet programlarının da önemli bir parçasıdır. Diyet çorbaları, düşük kalorili olması ve zengin besin değerleri ile diyet programlarına sıklıkla eklenmektedir.
Diyet Çorbaları Nedir?
Diyet çorbaları, sebzeler, baklagiller, tahıllar ve et suyu gibi besinlerle hazırlanan düşük kalorili çorbalardır. Diyet listelerinde yer alan bu çorbalar, kilo verme sürecinde iştahı kontrol altına alır ve vücudu gerekli besin değerleriyle destekler.
Özellikle düşük kalorili diyetlerde çorba tüketimi önerilir. Çünkü çorbalar, su oranı yüksek olduğundan dolayı tokluk hissi verir ve enerji ihtiyacını karşılar. Aynı zamanda vücuda lif, vitamin ve mineral takviyesi de yapan çorbalar, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Diyet programlarında sık sık tüketilen diyet çorbaları arasında 10 adet örneği şöyle sıralayabiliriz:
- Domates çorbası
- Mercimek çorbası
- Karnabahar çorbası
- Brokkoli çorbası
- Kereviz çorbası
- Bezelye çorbası
- Taze fasulye çorbası
- Sebze çorbası
- Pırasa çorbası
- Patates çorbası
Diyet Çorbaları Nasıl Yapılır?
Diyet çorbaları hazırlanırken öncelikle sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edilmelidir. Sebzeler temizlendikten sonra küp küp doğranır. Doğranan sebzeler tencerede suda haşlanır. Sebzeler haşlanırken derin bir kabın içine domates püresi ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Domates püresi karışımı haşlanan sebzelerin üzerine eklenerek bir süre daha kaynatılır. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilen diyet çorbası servise hazırdır.
Diyet çorbaları tarifleri arasında en kolay yapılanlardan biri mercimek çorbasıdır. Özellikle kırmızı mercimek ile hazırlanan çorba, düşük kalorisiyle de diyet programlarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.
Mercimek Çorbası Tarifi
Diyetisyenler tarafından sık sık önerilen mercimek çorbası, hem düşük kalorili olması hem de sağlıklı besin değeri ile diyet listelerinde sık sık yer alır. Mercimek çorbasının yapılışı da oldukça basittir. İşte mercimek çorbası tarifi:
Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
Mercimek Çorbası Yapılışı
- Mercimekleri süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Tencereye 5 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin.
- Sebzeleri küp küp doğrayın ve yıkayıp süzdüğünüz mercimeklerle birlikte tencereye ekleyin.
- Pişmeye yakın tencereye domates salçasını da ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Mercimek çorbanız servise hazır!
Karnabahar Çorbası Tarifi
Düşük kalorisi ve sağlıklı besin değeri ile dikkat çeken karnabahar çorbası, diyet programlarında da sıkça tercih edilir. İşte karnabahar çorbasının yapılışı:
Karnabahar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
Karnabahar Çorbası Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp küp doğradığınız havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Karnabaharları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Tüm sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Karnabahar çorbanız servise hazır!
Brokoli Çorbası Tarifi
Kilo kontrolünü sağlamak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği brokoli çorbası, düşük kalorisi ve sağlıklı besin değeri ile diyet programlarının da gözde tariflerinden biridir.
Brokoli Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2-3 adet brokoli (çiceklerine ayrılmış)
- 4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
Brokoli Çorbası Yapılışı
- Tavuk suyunu veya suyu bir tencerede kaynatın.
- Ayrıca başka bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
- Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp küp doğradığınız havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Karnabaharları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Pişen sebzeleri tavuk suyuna ekleyip kaynatmaya devam edin.
- Tüm sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Brokoli çorbanız servise hazır!
Kereviz Çorbası Tarifi
Kilo verme sürecini kolaylaştıran kereviz çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Kereviz Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet kereviz (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet patates (rendelenmiş)
- 4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
Kereviz Çorbası Yapılışı
- Tavuk suyunu veya suyu bir tencerede kaynatın.
- Ayrıca başka bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
- Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ekleyeceğiniz rendelenmiş kereviz ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Pişen sebzeleri tavuk suyuna ekleyip kaynatmaya devam edin.
- Tüm sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Kereviz çorbanız servise hazır!