Besin değerleri yüksek, vücudu alkali hale getiren gıdaları tüketmeye yönelik hazırlanan diyet programıdır. Bu diyetin temel amacı, vücudu asidikleşmekten koruyup hastalıklara karşı koruma sağlamaktır. Özellikle son zamanlarda sıkça duyduğumuz kanser hastalığına karşı önlem alınmasına yardımcı olduğu düşünülen bu diyet programında yeşil yapraklı sebzeler, meyveler ve kurubaklagiller sıklıkla tüketilmektedir.
Alkali diyet nedir, kimler yapabilir?
Alkali diyet; vücuttaki pH değerinin düşmesini önlemek ve vücudu alkalileştirmek için uygulanan beslenme programıdır. pH değeri 0 ile 14 arasında değişkenlik gösterir ve 7 değerine nötr denir. 7’nin altındaki değerlere asidik, üstündeki değerlere alkalin olarak ifade edilir. Asidik besinlerin fazla tüketilmesi sonucu pH değerinin 7’nin altına düşmesi vücudun bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve kanser gibi ciddi hastalıklara yakalanma riskini artırabilir. Bu diyetin temel amacı asidik besinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olmak ve sağlıklı bir şekilde kilo vermektir. Vücuttaki pH değerinin düşmesine engel olmak için yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kurubaklagiller ve tam tahıllar tüketilir. Ayrıca bu diyetin detoks etkisi de bulunur. Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olan bu diyet programı cilt sağlığına da fayda sağlar.
Alkali diyet; böbrek hastalığı, mide ve on iki parmak bağırsak ülseri, karaciğer sirozu gibi ileri evre kronik hastalığı olanlar ve hamilelik, emzirme, çocukluk dönemi gibi özel dönemlerde uygulanmamalıdır. Bunun dışında sağlıklı bir birey bu diyet programını 1-2 hafta gibi kısa süreli uygulayabilir.
Alkali diyette nelere dikkat edilmeli?
Alkali diyet; asidik besinleri minimum seviyeye indirerek alkalin besinleri ön plana çıkaran bir diyet programıdır. Özellikle şeker, kırmızı et, süt ve süt ürünleri gibi asidik besinlerin tüketimi azaltılırken; yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kurubaklagiller ve tam tahıllar gibi alkalin besinler ön plana çıkarılır. Ayrıca bu diyet programında yeterli miktarda su tüketimi de önemlidir.
Alkali diyet nasıl yapılır?
Kahvaltı
- 1 bardak taze sıkılmış elma suyu
- 1 dilim tam tahıllı ekmek
- 1 tatlı kaşığı çiğ tohumu
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Salatalık
- Taze nane
Ara Öğün
- Meyve tabağı
- Meyve çay
Öğle
- 1 kase sebze çorbası
- Taze mevsim salatası
- 1 dilim tam tahıllı ekmek
- Zeytinyağı-limon sosu
- Sebze-bulgur köftesi
- Zeytinyağlı enginar yemeği
Ara Öğün
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Dinner
- Taze mevsim salatası
- 1 dilim tam tahıllı ekmek
- Zeytinyağı-limon sosu
- Kumpir
- 1 adet haşlanmış tatlı patates
- Yoğurtlu karnabahar salatası
2.GÜN
Kahvaltı
- 1 bardak taze sıkılmış elma suyu
- 1 dilim tam tahıllı ekmek
- Salatalık
- Nane
Ara Öğün
- Meyve tabağı
- Meyve çay
Öğle
- Taze mevsim salatası
- Zeytinyağı-limon sosu
- Zeytinyağlı enginar yemeği
- Taze soğan ve roka ile hazırlanan bulgur pilavı
Ara Öğün
- Meyve tabağı
Dinner
- Taze mevsim salatası
- Zeytinyağı-limon sosu
- Kumpir
- Kırmızı lahana turşusu
3.GÜN
Kahvaltı
- Kahvaltılık gevrek (sütle)
- Taze mevsim salatası
- Zeytinyağı-limon sosu
Ara Öğün
- Meyve tabağı
Öğle
- Taze mevsim salatası
- Zeytinyağı-limon sosu
- Bulgur pilavı
Ara Öğün
- Meyve tabağı
- Meyve çay
Dinner
- Kumpir
- Taze mevsim salatası
- Zeytinyağı-limon sosu
- Kırmızı lahana turşusu
4.GÜN
Kahvaltı
- Taze sıkılmış havuç suyu
- Kahvaltılık gevrek (sütle)
- Meyve tabağı (dilerseniz)
Ara Öğün:
- Meyve tabağı (dilerseniz)
Öğle:
- Taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek (roka) taze soğan (limonlu) ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
Ara Öğün:
- Meyve tabağı (dilerseniz)
Dinner:
- Taze sıkılmış elma suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu bulgur pilavı (zeytinyağlı)
5.GÜN:
Kahvaltı:
- Kahvaltılık gevrek (sütle) taze sıkılmış elma suyu (dilerseniz)
Ara Öğün:
- Meyve tabağı (dilerseniz)
Öğle:
- Taze sıkılmış havuç suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
Ara Öğün: Meyve tabağı (dilerseniz)
Dinner: Taze sıkılmış elma suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
6.GÜN:
Kahvaltı: Taze sıkılmış elma suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
Ara Öğün: Meyve tabağı (dilerseniz)
Öğle: Taze sıkılmış havuç suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
Ara Öğün: Meyve tabağı (dilerseniz)
Dinner: Taze sıkılmış elma suyu (dilerseniz) taze mevsim salatası (zeytinyağı-limon soslu) bulgur pilavı (zeytinyağlı) karnabahar-zeytinyağlı yemek kırmızı lahana turşusu ayran içecek olarak tercih edebilirsiniz.
7.GÜN:
Kahvaltı: Meyve tabağı (dilerseniz)
Ara Öğün: Meyve tabağı (dilerseniz)
Öğle: Meyve tabağı (dilerseniz)