Çorba, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olabilir. Çünkü genellikle sebzeler, protein kaynakları ve bazı tahıllarla hazırlandığı için besleyici özellikler taşır. Ayrıca çorba yemekleri, porsiyon kontrolü sağlamaya yardımcı olabilir ve daha az kalori alarak doygunluk hissi yaratabilir.
Çorba, özellikle sebze ağırlıklı ve az yağlı çeşitleri, kilo verme sürecinde yardımcı olabilir. Sebzeler sayesinde lif içeriği yüksek olan çorbalar, mideyi doldurarak tokluk hissi yaratır ve aşırı yemeyi önler. Ayrıca sıvı içeriği sayesinde vücudu doyururken aynı zamanda susuz kalmasını sağlar.
Çorbanın kalori alımını azaltmaya yardımcı olması ve besleyici özellikler taşıması nedeniyle diyet programlarında sıkça kullanıldığı bir gerçektir. Ancak çorbanın kendisi değil, içeriği ve nasıl hazırlandığı diyet üzerindeki etkisini belirler.
Çorba Diyeti Nedir?
Çorba diyeti, kilo vermek veya vücut ağırlığını kontrol altında tutmak isteyenlerin başvurabileceği bir diyet türüdür. Bu diyet, genellikle düşük kalorili ve besleyici çorbaların tüketilmesine dayanır.
Çorba diyeti, kısa vadeli bir kilo verme yöntemi olarak kullanılır ve genellikle 3-7 gün gibi bir süreyle sınırlı tutulur.
Çorba Diyeti Nasıl Uygulanır?
Çorba diyetinin temel prensibi, düşük kalorili çorbaların düzenli olarak tüketilmesi ve diğer öğünlerde de hafif, sağlıklı yiyeceklerin tercih edilmesidir.
Diyette kullanılan çorbalar genellikle sebze, tavuk veya dana eti, mercimek gibi farklı protein kaynakları ve az miktarda yağ ile hazırlanır. Bu sayede hem düşük kalorili hem de besleyici olur.
Çorba diyeti sırasında yeterli su içmeye özen gösterilmelidir. Çünkü çorbalar sıvı içerikli olsa da ek olarak su içmek vücudun susuz kalmasını önler ve metabolizmanın daha etkin çalışmasına yardımcı olur.
Çorba diyetinin birkaç farklı uygulama şekli vardır:
- Tüm gün sadece çorba içerek yapılan diyetler: Bu tür diyetler oldukça sınırlayıcıdır ve uzun vadede sürdürülebilir değildir. Vücut besin ihtiyacını karşılayamaz ve enerji kaybı yaşanır.
- Bir hafta boyunca her öğünde çorba içerek yapılan diyetler: Daha dengeli bir yaklaşımdır. Her öğünde çorba tüketilir ancak diğer öğünlerde de sağlıklı yiyecekler tercih edilir.
- Gün içinde belirli saatlerde çorba içerek yapılan diyetler: Intermittent fasting (aralıklı oruç) yöntemine benzer bir yaklaşımdır. Öğün aralarında çorba içilir ve gün içinde belirli bir zaman diliminde besin tüketilir.
Çorba Diyeti Listesi
Çorba diyeti listesi, diyet programının nasıl uygulandığına bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Aşağıda, her biri farklı içerik ve besin değerlerine sahip 3 çorba örneği bulunmaktadır:
Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya normal su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuçları halka halka, kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
- Kabakları ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Sebze suyu veya normal suyu ekleyip tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu veya normal su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Bulguru yıkayıp süzün.
- Bir tencerede soğanları kavurun, havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Bulguru ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu, didiklenmiş tavuk etlerini ve tuz, karabiber, pul biberi ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Lahana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/4 adet orta boy lahana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Lahanayı ince ince doğrayın.
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Bir tencerede soğanları kavurun, havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Lahanaları ilave edip kavurmaya devam edin.
- Zeytinyağını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Diyette Çorba İçilir Mi?
Evet, diyette çorba içilebilir ve hatta bazı diyet programlarında çorba tüketimi teşvik edilir.
Diyette çorba içmenin avantajları şunlardır:
- Mideyi daha hızlı doyurur: Sıvı içeriği sayesinde çorbalar hızlı bir şekilde doygunluk hissi yaratır. Bu sayede aşırı yeme eğilimi azalır.
- Lif kaynağıdır: Özellikle sebze ağırlıklı hazırlandığında çorbalar zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Nutrient dense: Çorbalar birçok besin kaynağını içinde barındırabilir; sebzeler, proteinler ve tahıllar gibi. Bu sayede vücuda gerekli besin öğelerini sağlar.
- Sıvı alımını destekler: Diyet sırasında yeterli sıvı alımı önemlidir. Çorbalar bu ihtiyacı karşılamaya yardımcı olabilir.
Buna rağmen, çorbanın kendisi değil, içeriği önemlidir. Krema, tereyağı veya fazla tuz gibi yağlı veya tuzlu içeriklerden kaçınılmalıdır.
Diyette Çorba İçme Sıklığı
Diyette çorba içme sıklığı kişisel tercihlere, diyet programına ve çorbanın türüne bağlı olarak değişebilir.
Diyette çorba içme sıklığı ile ilgili dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
- Aşırıya kaçmayın: Her gün veya her öğünde çorba içebilirsiniz ancak gün boyunca sadece çorba içerek diyet yapmak sağlıklı değildir. Vücut çeşitli besin ögelerine ihtiyaç duyar; bu yüzden diğer yiyecekleri de tüketmek önemlidir.
- Dengeli çorbalar tercih edin: Diyette sık sık çorba içiyorsanız, yağlı veya tuzlu soslar yerine zeytinyağlı ve sebze ağırlıklı olanları tercih edin.
- Lif alımını artırır: Çorbalar özellikle sebze ağırlıklı olduğunda lif alımını artırır ki bu da kilo kontrolünde önemli bir faktördür.
- Sıvı ihtiyacını karşılar: Çorbalar aynı zamanda sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur; bu da metabolizmanın daha etkin çalışmasına katkı sağlar.
Diyette Hangi Çorbalar İçilir?
Diyette hangi çorbaların içileceği, kişinin hedeflerine, sağlık durumuna ve tercihlerine bağlı olarak değişebilir.
Diyet sırasında tercih edilebilecek çorba türleri şunlardır:
- Sebze çorbaları: Düşük kalorili ve zengin lif içeriği sayesinde tokluk hissi yaratır. Örneğin; sebze çorbası, mercimek çorbası gibi.
- Tavuk veya et çorbaları: Protein açısından zengindir ve özellikle öğle yemeğinde tercih edilebilir. Ancak kremalı çeşitlerinden kaçınılmalıdır.
- Kremalı çorbalar: Diyette tüketilmesi önerilmez çünkü kremalı çorbalar genellikle yüksek kalori ve yağ içerir. Ancak light krema veya yoğurtla yapılanlar tercih edilebilir.
- Bulgurlu veya mercimek çorbaları: Protein ve demir açısından zengindir, aynı zamanda doyurucudur.
Kişisel tercihlere ve sağlık koşullarına göre uygun çorba türlerini seçmek önemlidir. Ayrıca, çorbaların yanında tam tahıllı ekmek veya salata gibi diğer sağlıklı yiyeceklerle tamamlanması önerilir.
Diyette Çorba Tarifi: Tavuk Çorbası
Tavuk çorbası, protein kaynağı olan tavuk etiyle hazırlandığı için besleyici bir özelliğe sahiptir. Aynı zamanda bulgur veya pirinç gibi tahıllar eklenerek doyurucu hale getirilebilir.
Tavuk çorbası aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyen besin maddeleri içerir. Tavuk eti B vitamini, demir ve çinko gibi besinler açısından zengindir; bu da vücudun enerji üretimini destekler ve bağışıklığı güçlendirir.