Karatay diyeti, İhsan Karatay tarafından geliştirilen bir beslenme düzenidir. Bu diyet, düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli ve yüksek yağlı bir beslenme modelidir. Amacı kilo vermekten çok sağlıklı bir şekilde kilo korumaktır. Karatay diyeti listesi içerisinde işlenmiş gıdalara yer verilmez. Buna ek olarak tatlı ihtiyacını karşılamak için doğal alternatifler de kullanılır. Karatay diyeti aynı zamanda intermittent fasting yani aralıklı oruç yöntemini de bünyesinde barındırmaktadır.
Karatay Diyeti Nedir?
Karatay diyeti, İhsan Kıratay tarafından oluşturulan, kiloyu sağlıklı bir şekilde korumaya odaklanan bir beslenme düzenidir. Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı İhsan Karatay, bu diyetle ilgili birçok kitap yazmış ve çeşitli televizyon programlarında bilgiler vermiştir.
Karatay diyeti, düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli ve yüksek yağlı bir beslenme modelidir. Amaç kilo vermekten çok sağlıklı bir şekilde kilo korumaktır. Bu diyet, yaşam boyu sürdürülebilir bir beslenme düzeni sunar.
Karatay diyeti listesi içerisinde işlenmiş gıdalara yer verilmez. Buna ek olarak tatlı ihtiyacını karşılamak için doğal alternatifler de kullanılır. Karatay diyeti aynı zamanda intermittent fasting yani aralıklı oruç yöntemini de bünyesinde barındırmaktadır.
Karatay Diyeti Nasıl Yapılır?
Karatay diyeti, gün içerisinde serbest beslenmeyi öngören bir diyettir. Ancak yatmadan en az üç saat önce yemek yenilmesi tavsiye edilir. Kahvaltı ve öğle yemeği arasında üç saat, öğle yemeği ve akşam yemeği arasında da üç saat olması gerekmektedir.
Kahvaltıda yumurta tüketimi şarttır. İsteyenler iki yumurta birden yiyebilir. Peynir, zeytin, tereyağı ve bol yeşillik tüketilebilir. Akşam yemeğinde ise et grubu ağırlıklı beslenilmelidir. Kırmızı veya beyaz et; salata, yoğurt veya ayran ile birlikte yenilebilir. Karbonhidrat alımı gün boyunca çok sınırlıdır.
Tatlı ihtiyacı için ise hurma, kuru incir veya bal gibi doğal alternatifler tercih edilir. Ara öğünlerde ise fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler tüketilebilir. İnsulin seviyelerini yükseltmeyen besinler tüketilmesi gerekmektedir. Bu nedenle kan şekerini aniden yükselten beyaz un ve şeker içeren gıdalar tüketilmemelidir.
Karatay Diyeti Listesi Nedir?
Karatay diyeti listesi, İhsan Kıratay’ın geliştirdiği beslenme düzenine göre tüketilmesi gereken yiyeceklerin yer aldığı bir listedir. Bu liste, düşük karbonhidrat, yüksek protein ve yüksek yağ içeren besinlerden oluşur.
Karatay diyeti listesinin detayları şu şekilde olabilir:
- Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta, az tuzlu beyaz peynir, doğal zeytin, tereyağı ve bol yeşillik
- Öğle Yemeği: Izgara et (kebap, köfte), yoğurt veya ayran, çorba ve salata
- Akşam Yemeği: Et yemeği (kuzu tandır gibi), bol yeşillikli salata ve yoğurtlu mezeler
- Ara öğünlerde fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler tercih edilebilir.
Tatlı ihtiyacı için hurma, kuru incir veya bal gibi doğal alternatifler kullanılabilir. Karatay diyeti listesi, kişilerin ihtiyaçlarına göre değişiklik gösterebilir.
Karatay Diyeti Günlük Örnek Listesi
Kahvaltı: 2 haşlanmış yumurta, beyaz peynir, yeşil zeytin, tereyağı ve bol yeşillik (salatalık, domates vb.)
Ara Öğün: 5 adet ceviz veya 7 badem
Öğle Yemeği: Tavuk sarmısaklı yoğurtla zenginleştirilmiş marul döner, bol limonlu roka salatası
Akşam Yemeği: Kuzu tandır, bol yeşillikli mezemiz (yoğurtlu veya ayranlı), isteğe bağlı 1 dilim tam buğday ekmeği
Gece Atıştırmalığı: 1 adet hurma ve 1 dilim peynir
Karatay Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kahvaltı günün en önemli öğünüdür ve mutlaka yapılmalıdır.
- Öğünler arasında en az üç saat olmalıdır.
- Günde üç ana öğün ve bir ara öğün yeterlidir.
- Tatlı ihtiyacı için hurma, kuru incir veya bal gibi doğal alternatifler kullanılabilir.
- İnsulin seviyelerini yükseltmeyen besinler tüketilmesi gerekmektedir.
- Beyaz un ve şeker içeren gıdalar tüketilmemelidir.
Karatay Diyetinde Neler Tüketilir?
Karatay diyetinde tüketilmesi gereken yiyecekler şunlardır:
- Yumurta
- Beyaz peynir
- Zeytin
- Tereyağı
- Et grubu (kırmızı veya beyaz et)
- Yoğurt veya ayran
- Mevsim salatası
- Kuruyemişler (fındık, ceviz, badem)
- Doğal tatlı alternatifleri (hurma, kuru incir, bal)
Ayrıca Karatay diyetinde işlenmiş gıdalar, fast food ürünler ve karbonhidrat içeren unlu mamuller tüketilmemelidir.
Karatay Diyetinde İnsülin Salgısını Artıran Besinler
Karatay diyetinde insülin salgısını artıran besinler şunlardır:
- Beyaz un içeren gıdalar (ekmek, pasta, kek vb.)
- Şeker ve şeker içecekleri
- İşlenmiş gıdalar ve fast food ürünler
- Paketli atıştırmalıklar (cips, kraker vb.)
- beyaz pirinç ve makarna
Karatay Diyeti İnsülin Salgısını Artıran Besinler Tablosu
| İnsülin Salgısını Artıran Besinler | |
|---|---|
| Ekmek | |
| Şeker | |
| Pizza | |
| Hamburger | |
| Makarna | |
| Patates | |
| Dondurma | |
| Çikolata | |
| Soda ve meyve suları | |
| Paketli bisküvi ve kekler |
Karatay diyeti; insülin seviyelerini kontrol altına almak, metabolizmayı hızlandırmak ve yağ yakımını artırmak için tasarlanmış bir beslenme düzenidir. Bu diyet, sağlıklı besinler tüketmeyi teşvik eder ve işlenmiş gıdalardan kaçınılmasını önerir.
Karatay Diyetinde Tüketilmemesi Gerekenler Nelerdir?
- Tüketilmemesi gerekenler:
- Beyaz un içeren gıdalar (ekmek, pasta)
- Şeker ve şekerli içecekler
- İşlenmiş gıdalar
- Tuzlu atıştırmalıklar (cips)
- kızartmalar
- Meyveler (bazıları hariç)
Karatay Diyetinde Tüketilmemesi Gerekenler Tablosu
| Tüketilmemesi Gerekenler | |
|---|---|
| Beyaz ekmek | |
| Şeker ve şekerli içecekler | |
| Hazır soslar ve ketçap | |
| Kızartmalar | |
| Cips ve krakerler | |
| Meyveler (üzüm, muz vb.) |