Yumurtalı Kıymalı Pırasa Tarifi

Pırasa yemeği, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu sebze yemeği, hafif ve besleyici olmasının yanı sıra, kışın en bol bulunan sebzelerinden biridir. İçeriğindeki A ve C vitaminleri sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Yumurtalı kıymalı pırasa tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Kıymanın zengin proteini ile yumurtanın vitamin ve mineralleri birleşerek, sofralarınıza sağlıklı bir seçenek getirir. Bu tarif, pırasayı sevmeyen çocuklar için bile cazip hale getirebilir. Kıymanın lezzeti ve yumurtanın kremamsı dokusu, pırasanın hafif acılığını dengeler. Ayrıca, bu tarif sayesinde pırasa yemeğini farklı bir şekilde deneyimleme fırsatı bulursunuz.

Yumurtalı Kıymalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy pırasa

• 1 adet orta boy soğan

• 2 adet domates

• 1 yemek kaşığı salça

• 300 gram kıyma

• 2 adet yumurta

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• Yarım limon suyu

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

Yumurtalı Kıymalı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

2. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

5. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyin.

6. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın, limon suyu ekleyin.

7. Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.

8. Yumurtaları çırpın, tercihe göre tuz ekleyin.

9. Yumurtayı yemeğin üzerine dökün ve kapağı kapatıp pişirin.

10. Yumurtalı pırasayı sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!