Reflü, mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçışı sonucu oluşan bir sindirim hastalığıdır. Özellikle mide asidinin yemek borusuna doğru gelmesi, birçok semptoma neden olabilir. Bu semptomlar arasında bulantı, göğüs ağrısı, boğaz ağrısı, öksürük ve mide yanması sayılabilir.
Karatay Reflü Diyeti Listesi Nasıl Olmalıdır?
Reflü diyeti, genellikle reflü hastalığının semptomlarını hafifletmek amacıyla yapılan diyet şeklidir. Bu diyet sayesinde reflünün tetikleyicilerinin ortadan kaldırılması ve reflünün kontrol altına alınması sağlanır.
Prof. Dr. Canan Karatay tarafından önerilen reflü diyeti listesinde ise reflüyü etkileyen meyveler, sebzeler ve etler yer alır.
Reflü Diyeti Listesinde Yer Alması Gerekenler
Reflü diyetinin etkinliği, diyeti yapan kişinin tercih ettiği gıdalarla doğru orantılıdır. Bu nedenle reflü diyeti listesi hazırlanırken hangi gıdaların reflüyü tetiklediğine dikkat edilmelidir.
Karatay reflü diyetinde yer alan besinler şunlardır:
- Meyveler
- Salatalık
- Pırasa
- Kavun
- Şeftali
- Muz
- Avokado
- Ispanak
- Havuç
- Pancarı
- Patates
- Armut
- Taze soğan
- Kereviz
- Sarmısak
- Zencefil
- Tahıl grubu
Karatay reflü diyetinde yer alan diğer besinler şunlardır:
- Tahıl grubu (özellikle tam tahıllı)
- Yağsız etler (özellikle tavuk ve balık)
- Taze baharatlar
Reflü Diyeti Listesinde Bulunmaması Gerekenler
Karatay reflü diyetinde yer alan besinlerin yanı sıra bazı besinlerin de diyette bulunmaması gerekir. Bu besinler reflüyü tetikleyen besinlerdir ve belirtilerin artmasına neden olabilir.
Karatay reflü diyetinde yer almaması gereken besinler şunlardır:
- Yağlı etler (özellikle domuz eti)
- Güveç yemekleri
- Tereyağı
- Fast food yiyecekler
- Süt ve süt ürünleri (özellikle tam yağlı olanlar)
- Soda ve gazlı içecekler
- Meyve suyu ve meyve püresi (özellikle portakal, limon, nar ve çilek)
- Siyah çay
Karatay Reflü Diyet Programı Örneği
Karatay reflü diyet listesi oluştururken yukarıda belirtilen besinlerin tüketimi önerilir. Ayrıca öğün sıklığı da reflü kontrolünde önemlidir.
Karatay diyetinin örnek menüsü aşağıdaki gibidir:
Kahvaltı
- Yumurta (3-4 tane)
- Zeytin (10 adet)
- Salatalık
- Peynir (az tuzlu ve yağsız)
Ara Öğün (İsteğe Bağlı)
- Meyve (muz, elma, armut veya avokado)
Öğle
- Tahıl (pilav veya bulgur pilavı)
- Zeytinyağlı sebze yemeği
Ara Öğün (İsteğe Bağlı)
- Meyve (muz, elma, armut veya avokado)
Akşam
- Tahıl (makarna veya bulgur pilavı)
- Salata (marul, roka, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ile yapılmış)
Yatmadan önce ise 1 bardak taze sıkılmış elma suyu içilmesi önerilir. Mide asidini düzenleyen elma suyu, mideyi rahatlatır.