Kek hayatımızda şekerli lezzetlerin en sevilenleri arasında yer alır. Çay saatlerinde, doğum günlerinde veya başka özel günlerde kek servisi yaparız. Özellikle çocuklar bu lezzete bayılır. Ancak kekin oldukça fazla kalorili bir tatlı olması sebebiyle diyet yapan kişilerin diyetini bozmasına sebep olur. Siz de hem diyetinizi bozmayacak hem de damak zevkinize hitap edecek bir kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifimizde hem sağlıklı hem de lezzetli bir keki nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
Diyet kek tarifimizin içerisinde yağ, şeker ve un yok. Ayrıca kısıtlı malzeme listesi sayesinde hem pratik bir şekilde hazırlanıyor hem de tüm malzemeler sağlıklı besinlerden oluşuyor. Düşük kalorili ve glütensiz olması diyet sırasında bu keki gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz anlamına geliyor.
Diyet Kek Tarifi İçin Malzemeler
Diyet kek tarifimizin malzemeleri şunlardır:
- 4 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 6 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı eritilmiş süt
- Sıfır şeker kullanabilirsiniz veya isteğe bağlı bal kullanabilirsiniz
- Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Yarım paket bitter çikolata
- Yarım su bardağı kuru üzüm
Diyet Kek Nasıl Yapılır?
Diyet keki hazırlarken öncelikle derin bir kaba yumurtalar kırılır ve üzerine yoğurt ilave edilir. Ardından yumurta ve yoğurt iyice çırpılır. Karışımın üzerine eritilmiş süt ve eritilmiş tereyağı eklenir. Daha sonra çekilmiş ceviz, kakao, kabartma tozu, vanilin, kuru üzüm ve bitter çikolata karışıma eklenir. Karışım homojen bir şekilde olana kadar çırpılır.
Daha sonra kek kalıbı yağlanır ve karışım kalıba dökülür. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir. Kek pişerken fırının kapağı açılmamalıdır. Kekin piştiğini anlamak için bir bıçak veya kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer bıçağa veya kürdana hamur bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir.
Püf Noktaları Nelerdir?
Diyet kek tarifimizde dikkat edilmesi gereken püf noktaları da mevcut. Öncelikle kekin kabarması için mutlaka taze yumurta kullanmalısınız. Ayrıca kek harcını uzun süre çırpmamalısınız. Eğer kek harcını fazla çırparsanız kek kabarmaz.
Ayrıca kekin hamurunu hazırladıktan sonra hemen fırına vermelisiniz. Özellikle keki pişirmeden önce hamuru uzun süre bekletmemelisiniz. Aksi taktirde kekiniz kabarmaz.
Saklama Koşulları Nasıldır?
Diyet keki oda sıcaklığında bir gün boyunca dayanabilir. Ancak daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabına koymalısınız. Kekin tazeliğini koruması için mutlaka hava almayacak şekilde saklamalısınız.
Diyet keki yaptığınızda ertesi gün taze bir şekilde yemek istiyorsanız buzdolabında saklamanızda fayda var. Eğer uzun süre dayanmasını istiyorsanız buzluğa koyabilirsiniz. Buzluğa koyduğunuz keki çıkarıp hemen tüketemeyeceğiniz için bir gün önceden buzdolabına alıp çözülmesini beklemelisiniz.
Diyet Kek Tarifi Sunum Önerileri
Diyet keki servis ederken taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca diyet keki dilimledikten sonra üzerine bitter çikolata sosu gezdirebilirsiniz. Çikolata sosunu hazırlamak için bir miktar bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine az miktarda sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
Eğer bitter çikolata sosu istemiyorsanız yerine meyve sosu da kullanabilirsiniz. Sosun üzerine hindistan cevizi de serpebilirsiniz. Eğer daha farklı sunumlar arıyorsanız dilimlediğiniz kekleri çilek, böğürtlen veya muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Diyet Kek Tarifinin Yanında Ne Gider?
Diyet kek tarifimiz yanında süt veya ayran servis edebilirsiniz. Ayrıca meyve suyu da kekle uyum sağlayacak içecekler arasında yer alır.
Diyet Kek Faydaları Nelerdir?
Diyet keki, normal kek tarifine göre daha az kalori ve şeker içeren bir alternatiftir. Bu sayede kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve diyet yaparken tatlı krizlerini bastırabilir.
Ayrıca diyet keki, içerdiği besin değerleri sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin öğelerini sağlar. Örneğin, tam buğday unu, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini destekleyebilir ve tokluk hissi yaratabilir.
Özellikle meyve veya sebzelerle zenginleştirilmiş diyet kekleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Bu da vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.