Patlamış mısır, çoğu insanın vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak sinema salonlarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak patlamış mısırın kalori değerleri ve besin içeriği kafaları karıştırıyor. Bu yüzden de diyet yapanlar patlamış mısır tüketip tüketmeyeceklerini merak ediyor. Peki patlamış mısır diyet listesine eklenebilir mi? Diyetisyenler bu konuda ne düşünüyor? Detayları yazımızda.
Patlamış Mısır Diyette Yenir Mi?
Patlamış mısır, az yağlı ve tuzlu şekilde hazırlanması halinde diyet listelerine eklenebilir. Çünkü diyetisyenler patlamış mısırın düşük kalorili ve sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu ifade ediyor. Özellikle içerdiği lif sayesinde uzun süre tokluk hissi veriyor. Bu da ara öğünlerde diyet yapanların açlık krizlerinin önüne geçmesini sağlıyor.
Patlamış Mısır Kalori Değeri Nedir?
Diyet yapanların aklındaki en büyük soru işareti, patlamış mısırın kalori değeri oluyor. Patlamış mısırın kalori değeri, hazırlanma şekline göre değişiyor. Yağsız şekilde hazırlanan patlamış mısırın 100 gramında 384 kalori bulunurken, yağlı versiyonunda bu değer 535 kaloriye çıkıyor.
Patlamış mısırın kalori değeri, hazır paketlerde satılan türlerinde farklılık gösteriyor. Örneğin 100 gram klasik versiyonu 431 kalori, tereyağı ile hazırlanmış olanı ise 525 kalori. Farklı lezzetlerle sunulan versiyonların kalori değerleri ise şöyle:
- 100 gram tuzlu patlamış mısır: 387 kalori
- 100 gram peynirli patlamış mısır: 487 kalori
- 100 gram karamelize patlamış mısır: 470 kalori
- 100 gram acılı patlamış mısır: 508 kalori
Patlamış Mısır Sağlıklı mı?
Diyetisyenlerin yorumlarına göre patlamış mısır sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği. Özellikle, lif açısından zengin içeriği sayesinde bağırsak sağlığına katkı sağlıyor. Bu özelliği sayesinde sindirimi kolaylaştırıyor ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önlüyor. Patlamış mısırın içerdiği yüksek miktardaki lif aynı zamanda tokluk hissi vererek midede uzun süre doygunluk hissi oluşturuyor.
Bununla birlikte patlamış mısır, yüksek orandaki antioksidan içeriği sayesinde vücudun serbest radikallere karşı korunmasına yardımcı oluyor. Ayrıca demir, magnezyum ve çinko gibi önemli mineraller de barındırıyor. Ancak nasıl hazırlandığına bağlı olarak besin değerleri değişiyor. Örneğin fazla yağda kızartılmış patlamış mısırın besin değeri azalırken, kalorisi yükselebiliyor.
Patlamış Mısırı Hangi Öğünlerde Tüketmeliyiz?
Diyetisyenler, patlamış mısırın içerdiği lif sayesinde uzun süre tokluk hissi verdiğini vurguluyor. Bu nedenle ara öğünlerde tüketilmesi öneriliyor.
Ayrıca TV izlerken ve sinemaya gidildiğinde diyet yapmakta olanların midelerini rahatsız etmeyecek hafiflikte ve az yağlı şekilde hazırlanmış patlamış mısır tüketmeleri öneriliyor.
Diyet Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?
Diyetisyenlerin önerdiği tarifle evde sağlıklı ve az kalorili patlamış mısır hazırlamak mümkün. Yağsız diyet patlamış mısır tarifi için gereken malzemeler şunlar:
- 1 su bardağı (160-170 gram) pirinç,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlık aşaması ise şöyle:
- Pirinçleri bir tencereye koyup üzerine tuzu ekleyin. Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp yüksek ateşte pişirmeye bırakın.
- Pirinçler patladığında sesinin değiştiğini duyacaksınız. O zaman pişirmeyi durdurun ve sıcak servis edin.
Diyet Patlamış Mısır Tavsiyeleri
Diyetisyenler, tüketilen her şeyin aşırıya kaçılmadan tüketilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Ayrıca tarifte kullanılan pirincin organik olmasının önemli olduğuna dikkat çekiyor. Çünkü organik olmayan pirinçler toksik maddeler içerebiliyor.
Pirinçlerin hazır paketlerden değil markette açık olanlardan seçilmesi öneriliyor. Çünkü açık olan pirinçlerde içerdiği nem oranı daha az olduğu için besin değerinin düşmesi riskinin daha az olduğu biliniyor.
Ayrıca pirincin glisemik indeksinin düşük olması için daha uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Özellikle al dente kıvamında pişirilmiş pirinçlerin sindirimi daha zor olduğu için kan şekeri seviyesini daha dengeli yükseltiyor. Bu da diyetisyenlerin listelerinde yer almasını sağlıyor.
Aynı şekilde pirinçlerin içerdiği nişastayı azaltmak için ocakta daha uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Çünkü haşlama esnasında dışarıya çıkan nişastalı su pirinçlerin nişasta oranını azaltıyor.
Diyetisyenler Patlamış Mısır Hakkında Ne Dedi?
Diyetisyenler, patlamış mısırın diyette tüketilip tüketilmeyeceği konusunda şu önerilerde bulundu:
- Büşra Yılmaz: “Patlamış mısırın kalorisi fazla değil ancak yağ oranı yüksekse zararlı olabilir.”
- Sibel Çelik: “Patlamış mısırı diyet yapanlar tüketebilir ama aşırıya kaçmamaları gerekiyor.”
- Ceren Özbey: “Diyette olanlar az yağlı ve tuzsuz şekilde hazırlanmış patlamış mısırı tüketebilir.”