Şeker hastalığı, kan şekeri seviyesinin yüksek olmasıyla karakterize edilen bir hastalıktır. Şeker hastalığı tedavisinde diyet önemli bir rol oynar. İnsülin bağımlı ve insülin bağımlı olmayan şeker hastalıklarında beslenme tedavisinde farklılıklar vardır.
Şeker Hastalığı Diyeti Nedir?
Şeker hastalığı diyeti, şeker hastalarının şeker oranlarını dengede tutmak için tüketecekleri besinlerin türü ve miktarına dikkat etmeleridir. Bu diyetler genellikle düşük karbonhidrat içeren diyetlerdir.
Şeker Hastalığı Diyet Listesi Nasıl Olmalı?
Şeker hastalığı diyet listesi, kişiye özel olmalıdır. Bu nedenle mutlaka bir uzman diyetisyene başvurulmalıdır. Uzman diyetisyen tarafından oluşturulan bu liste, şeker hastalığının türüne, kişinin kilosuna ve vücut yapısına göre oluşturulur.
Diyet listesinde dikkat edilmesi gereken unsurlar:
- – Yüksek glisemik indeksi olan besinlerden uzak durulmalıdır.
- – Dengeli ve düzenli öğünler tüketilmelidir.
- – Kan şekeri seviyesini dengeleyecek şekilde yeterli karbonhidrat alımına dikkat edilmelidir.
- – Öğünlerde protein, karbonhidrat ve yağ dengesi sağlanmalıdır.
- – Lif açısından zengin gıdalar tüketilmelidir.
- – Şeker ilaveli besinlerden ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır.
- – Tuz oranı düşük besinler tercih edilmelidir.
Şeker Hastalığı Diyet Örneği
Aşağıda genel bir şeker hastalığı diyet listesi örneği verilmiştir:
Kahvaltı:
- – 1 dilim tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği
- – 1 yumurta
- – Salatalık, domates, maydanoz
- – Az yağlı beyaz peynir
- – Şekersiz çay
Ara Öğün:
- – 1 adet meyve (kivi, mandalina, elma vb.)
- – 1 avuç kuruyemiş (badem, ceviz, fındık)
Öğle Yemeği:
- – 1 dilim tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği
- – Haşlanmış sebze yemeği (karnabahar, brokoli, pırasa)
- – Yoğurt
- – Salata
Ara Öğün:
- – 1 su bardağı ayran
Akşam Yemeği:
- – Sebze çorbası
- – Izgara tavuk ya da balık
- – Salata
Gece Atıştırmalığı:
- – 1 su bardağı kefir ya da süt
Şeker Hastalığı Diyetinde Tüketilmesi Gereken Besinler
Şeker hastalığı tedavisinde diyet listesi oluşturulurken beslenmenin şu şekilde olması gerekir:
- – Yüksek lif içeren besinler tüketilmelidir.
- – Yağsız veya az yağlı protein kaynakları tüketilmelidir.
- – Tam tahıllar ve baklagiller diyet listesinde yer almalıdır.
- – Düşük kalorili sebzeler (salatalık, marul, brokoli) ve meyveler (elma, armut) tüketilmelidir.
- – Az tuzlu peynirler ve yoğurtlar tüketilmelidir.
Şeker Hastalığında Tüketilmemesi Gereken Besinler
Şeker hastalığı tedavisinde diyet listesinin oluşturulmasında tüketilen besinlerin yanı sıra tüketilmeyen besinler de önemlidir. Bu nedenle diyet listesinde şunlar yer almaz:
- – Şeker ilaveli gıdalar (şekerleme, çikolata, bal)
- – Beyaz ekmek ve unlu mamuller (börek, pasta, poğaça)
- – Patates, mısır ve bezelye gibi nişastalı sebzeler
- – Yağ oranı yüksek kırmızı et ve et ürünleri (sosis, salam)
- – Tuzlu peynirler ve yoğurtlar
- – Krema ve dondurma gibi sütlü tatlılar
- – Tuzlu kuru yemişler (fıstık, ay çekirdeği)
- – Fast food ürünleri
- – Çips ve kraker gibi abur cuburlar
- – Meyve suları ve gazlı içecekler
Sonuç Olarak
Şeker hastalığı tedavisinde önemli bir yere sahip olan diyet; uzman diyetisyenler tarafından hastaya özel hazırlanmalıdır. Bunun için şeker hastalarının mutlaka bir uzman diyetisyenden yardım alması gerekir.