2015 yılında geçirdiğim bir sağlık sorunu nedeniyle beslenmeme dikkat etmem gerektiğini farkettim ve Karatay diyeti sayesinde 20 kilo verdim. Bu yazımda sizlere 20 kilo nasıl verildiğini anlatarak, diyet listemi paylaşacağım.
Karatay diyetinin doğru bir şekilde yapılmasıyla birlikte sağlıklı ve hızlı bir şekilde kilo verme süreci başlayabiliyor. Zayıflamak isteyenlerin en çok tercih ettiği diyet listelerinden biri olan Karatay diyeti, İyotlu tuz ve zeytinyağı gibi sağlıklı besinleri içeriyor.
Karatay diyeti listesi, Türk mutfağının geleneksel besinleri ile oluşturuluyor. Yüksek karbonhidratlı un ve şekerli besinlerin tüketiminden uzak duruluyor. Fast food yemekler de bu diyet programında yer almıyor.
Bu yazımda sizlere beslenme alışkanlığımı değiştiren Karatay diyeti ile 20 kilo nasıl verildiğini, Karatay diyet listesini ve Karatay diyetinin faydalarını aktaracağım.
Karatay Diyeti Nedir?
Karatay diyeti listesi, kalori saymadan Türk mutfağının geleneksel besinleri ile hazırlanan yemeklerin tüketildiği bir zayıflama programıdır. Haftada 3-4 gün egzersizle desteklenen bu beslenme planında düşük glisemik indeksli besinler tüketiliyor.
Karatay diyetinin yaratıcısı ise İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay’dır. Diyetisyenlik eğitimi almayan Karatay, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi mezunudur. İyi bir kardiyolog olmasının yanı sıra kendisini beslenme uzmanı olarak da tanımlayan Canan Karatay, beslenmenin önemini fark eden ve uzun yıllar bu alanda araştırmalar yapan bir isimdir.
Prof. Dr. Canan Karatay’ın vurguladığı gibi sağlıklı bir şekilde kilo vermek ve kilo kontrolünü sağlamak için beslenme alışkanlığının değiştirilmesi gerekiyor. Hızlı kilo kaybı sağlayan diyetlerden kaçınmak, vücudu yormadan doğru besinlerle uzun süreli zayıflama sağlamak oldukça önemlidir.
Karatay diyet listesinde sağlıklı yağlar, protein ve düşük glisemik indeksli karbonhidratlar bulunuyor. Diyette kesinlikle şeker içeren besinler yer almıyor.
Karatay Diyeti Nasıl Yapılır?
Doğru bir şekilde yapılan Karatay diyeti ile hızlı ve sağlıklı kilo verme süreci başlayabiliyor. Bu diyette belirli porsiyonlar yerine vücudun ihtiyaç duyduğu miktarda besin tüketimi öneriliyor. Aynı zamanda vücut saat başı yeme alışkanlığından da uzaklaştırılıyor.
Karatay diyetinde kahvaltı öğünü oldukça önemli bir yere sahip. Kahvaltıda mutlaka yumurta tüketilmesi öneriliyor. Öğle ve akşam öğünlerinde de protein ağırlıklı besinler yer alıyor. Ara öğünlerde ise fındık ve ceviz gibi kuruyemişler öneriliyor.
Şeker içeren her besin bu diyetten çıkarılıyor. Aynı zamanda unlu mamuller de tüketilmiyor. Tuz tüketimi de oldukça az oluyor. İyotlu tuz kullanımı tavsiye ediliyor.
Yemeklerin pişirilmesinde zeytinyağı ve tereyağı gibi sağlıklı yağlar kullanılıyor. Sade maden suyu, ayran, süt ve şekersiz bitki çayları da diyet listesinde yer alan içeceklerden birkaçıdır.
Karatay Diyetinde Neler Tüketilmiyor?
Karatay diyetinde yüksek glisemik indeks içeren ve kan şekerini hızlı yükselten şekerli besinler, unlu mamuller ve tahıllar tüketilmiyor.
Diyette yer alan yasaklı besinlerden bazıları şunlardır:
- Şeker içeren her besin
- Unlu mamuller (Ekmek, bisküvi, simit, poğaça vb.)
- Makarna, pilav ve pirinç
- Tahıllar (Bulgur ve mercimek gibi)
- Patates gibi nişastalı sebzeler
- Meyve suları ve gazlı içecekler
Karatay Diyeti Faydaları Nelerdir?
Karatay diyeti listesi ile beraber pek çok sağlık sorununun önüne geçilebiliyor. Sağlıklı ve dengeli bir şekilde kilo verme sürecine girmeyi sağlayan bu diyet sayesinde vücutta biriken zararlı toksinlerin de atılması mümkün oluyor.
Düşük karbonhidratlı besinler tüketilen bu diyette aynı zamanda şeker ilaveli besinlerin tüketimi de yasaklanıyor. Böylece insülin direnci güçleniyor ve kandaki yağ oranı azalıyor.
Şeker içeren her besinin yasaklandığı Karatay diyetinde aynı zamanda doymuş yağ oranı yüksek olan besinler de bulunuyor. Böylece vücuttaki yağ oranı dengeleniyor.
Bu diyet sayesinde sindirim sistemi düzenleniyor. Sindirimi zor olan glutensiz tahılların yasaklandığı diyet sayesinde vücuttaki zararlı toksinler de atılıyor.
Karatay Diyet Listem
Yıllarca aldığım kilolarla mücadele ettim ama verdiğim kilolar hiçbir zaman beni rahatsız etmediği kadar aldığım kilolar etmedi… Yaz geldiğinde hemen popüler diyet listelerini alırdım ama iki gün sonra baş edemezdim çünkü diyet listelerindeki yasaklamalar beni çok kötü hissettiriyordu
Benim hayatımda 25-30 kilo fazlam olduğu için ben hep kilo vermek zorunda olan kişi olarak tanımlandım ama bana o kadar ağır gelmiyordu çünkü ben kendimi asla kilolu hissetmiyordum… Elbise bedenim 38 olduğu için ama 40-42 olmaya başlamıştım
Canan Karatay’ın Kilo Kontrolü Kitabını Okudum
Beni o zamanlar asıl rahatsız eden şey başkalarının yaptıkları kıyaslamalardı… Eşimin iş arkadaşları beni görebilir diye eşim etrafındaki herkesle beni kıyaslıyordu… Bir akrabamızla aynı boydaydık ama ona göre daha kilolu olduğumu sanıyordum…
Aslında eşim çok iyi niyetliydir ama aileden birisi olduğu için o kıyaslamalar rahatsız edici geliyordu… Bu dönemde Canan Karatay’ın Kilo Kontrolü kitabını okudum… Okudukça bilgilenmeye başladım
Bazen Tarife Bakarak Yiyecek Hazırladım
O kitabı okuduktan sonra yavaş yavaş Canan Karatay’ın tariflerine geçmeye başladım ama hızlı bir geçiş yapmadım çünkü önce mideyi hazırlamak gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde benim gibi yıllardır sağlıksız beslenen insanların sabah kahvaltısını atlamaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu… O yüzden bazen tariflere bakarak bazen de kendi tariflerimi oluşturarak yemek hazırladım ama her öğünde mutlaka protein ağırlıklı beslendim…
Yavaş yavaş Canan Karatay’ın tariflerine geçiş yaptım ama hızlı geçiş yapmadım çünkü önce midemi hazırlamam gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde sabah kahvaltısını atlamadım çünkü benim gibi uzun yıllar sağlıksız beslenen insanların mideyi hazırlaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu…
Kahvaltıda Neler Tüketiyoruz?
- 2 adet haşlanmış yumurta,
- Sade maden suyu veya ayran ya da şekersiz bitki çayı,
- Zeytinyağlı yeşillikler ve peynir
Çocuklarım sağlıklı beslendiği için onlara en başından beri dikkat ettim
Çocuklarım henüz küçük yaşlarda olduğu için ben annem gibi onlara çikolata verip susmaya çalışmadım aksine çikolata ve şeker içeren her şeyi evde bulundurmadım… Onların cips yerine elma ya da armut yemelerini alışkanlık haline getirdim…
Onların sağlığı konusunda titiz olduğum için ben de yıllar sonra kendi sağlığımı düşünmeye başladım… Tekrar Canan Karatay’ın tariflerine bakmaya başladım ama hızlı bir geçiş yapmadım çünkü öncelikle midemi hazırlamam gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde sabah kahvaltısını atlamadım çünkü benim gibi uzun yıllar sağlıksız beslenen insanların mideyi hazırlaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu…
Karatay Diyeti İle İlgili Yaşadıklarım
- 2019 yılında o yaz elime aldığım kilo kontrolü kitabını okuyarak Canan Karatay ile tanıştım ama tam anlamıyla yaşam tarzımı değiştirmemi sağlayan kitap Hayat Tarzını Değiştir Kitabı oldu
- Karatay kitabında öğrendiğim bilgileri hayatıma geçirmeye başladım ama hızlı bir geçiş yapmadım çünkü öncelikle midemi hazırlamam gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde sabah kahvaltısını atlamadım çünkü benim gibi uzun yıllar sağlıksız beslenen insanların mideyi hazırlaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu…
Karatay Diyeti Listesi İle Verdiğim Kilolar
- Kilo verme yolculuğum biraz uzun sürdü çünkü öncelikle midemi hazırlamam gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde sabah kahvaltısını atlamadım çünkü benim gibi uzun yıllar sağlıksız beslenen insanların mideyi hazırlaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu…
- Aynı zamanda her öğünde mutlaka protein ağırlıklı beslendim ama kilo verirken tatlı krizlerimde en büyük yardımcım bitter çikolata oldu. Bitter çikolatanın %70 orandan fazla kakao içermesi gerekiyor
- İlk önce 75 kiloyla başladığım yolculuğum 60 kiloyla devam ediyor
- Toplamda 15 kilo verdim ama önceki almış olduğum kiloları düşündüğümde aslında ben 20 kilodan fazlasını verdim çünkü benim kilom 75’ten 60’a düştü yani 75’ten 55’e düştüm çünkü 60 kiloya düştüğümde eşimin akrabaları beni görebilir diye eşim etrafındaki herkesle beni kıyaslıyordu ama o zamanlarda ben kendimi hiç kilolu hissetmiyordum
Kilo Kontrolünde Beslenme Alışkanlığının Önemi
- Bana kilo kontrolünde en büyük yardımcılığını yapan şey bitter çikolata oldu çünkü kilo verirken tatlı krizlerimde en büyük yardımcım bitter çikolata oldu
- Kilo kontrolü çok kolay göründüğü kadar zor bir şey değil çünkü insan sadece vücuduna iyi gelen yiyecekleri yemeye özen göstermeli ama bir o kadar zor olan kısmı ise irade gücüyle bu yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor
Kilo Kontrolü İçin Beslenme Alışkanlığını Değiştirdim
- Beni kilo kontrolümde yavaş yavaş Canan Karatay’ın tariflerine geçmeye başlamam ama hızlı bir geçiş yapmamam sağladı çünkü öncelikle mideyi hazırlamam gerekiyordu… Mideyi hazırlamak içinde sabah kahvaltısını atlamadım çünkü benim gibi uzun yıllar sağlıksız beslenen insanların mideyi hazırlaması gerekiyordu… Mideyi hazırlamak için düzensiz saatlerde değil aksine düzenli saatlerde yemek yemek gerekiyordu…
- Aynı zamanda her öğünde mutlaka protein ağırlıklı beslendim ama kilo verirken tatlı krizlerimde en büyük yardımcım bitter çikolata oldu. Bitter çikolatanın %70 orandan fazla kakao içermesi gerekiyor
Kilo Kontrol Sürecimde Egzersizin Önemi
- Eşim işten geldiğinde yürüyüşe çıkmamı tavsiye etti ama ben yürümeyi pek sevmediğim için yürüyüşe çıkmak istemedim ama eşimin tavsiyesi üzerine yürüyüşe çıktım hatta yürüyüş grubuna dahil oldum. Yürüyüş grubunda tanıştığım kadınlar benim hızımla yürüyemediği için hemen başka bir grup bulup bana katıldılar
- Bölgesel kilolarımdan kurtulmamı sağlayan egzersizlerimi evde YouTube videolarıyla yaptım ama önce karın kaslarımı çalıştıracak egzersizleri tercih ettim çünkü ilk önce karın kaslarımı çalıştırmam gerekiyordu çünkü sonrasında bölgesel zayıflama olan egzersizlere geçmem gerekiyordu