Karaciğer yağlanması, karaciğer hücrelerinde yağ birikmesi olarak tanımlanır. Karaciğer yağlanması, çoğu insanda hiçbir belirti vermez. Ancak ilerleyen vakalarda bulantı, karın ağrısı, halsizlik, sarılık gibi belirtiler gösterebilir. Karaciğer yağlanması diyeti de karaciğerin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Karaciğer Yağlanması Diyeti Nasıl Olmalı?
Karaciğer yağlanması diyetinde, karaciğere zarar veren maddelerden uzak durulmalı ve bu besinlerin yerine besleyici değerleri yüksek olan yiyecekler tüketilmelidir. Karaciğer yağlanması diyeti yapan kişilerde kilo kaybı, şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması, bol su tüketilmesi ve tansiyon, şeker gibi hastalıkların kontrol altında tutulması gereken beslenme şeklidir.
Karaciğer Yağlanması Diyet Listesi
Karaciğer yağlanması diyet listesinde, karaciğerin fonksiyonunu bozacak şekerli ve yağlı gıdalardan uzak durulmalıdır. Bu diyette meyve, sebze ve tam tahıllı gıdalar gibi lif içeren besinler tercih edilmelidir. Karaciğer yağlanması diyet listesi şu şekilde örneklendirilebilir:
- Sabah kahvaltısı için; 1 dilim tam tahıllı ekmek ve 1 adet haşlanmış yumurta
- Ara öğün; 1 avuç çiğ kuruyemiş
- Öğle yemeği; 1 kase mercimek çorbası ve 2 dilim tam tahıllı ekmek
- Ara öğün; 1 adet elma
- Akşam yemeği; ızgara tavuk göğsü ve bol yeşillikli salata
Ayrıca akşam ara öğününde de 1 kase yoğurt tüketilebilir. Karaciğer yağlanması diyeti süresince bu besinlerin yanı sıra bol su içilmesi de önerilir.
Karaciğer Yağlanması Diyetinde Yenmesi Gerekenler
Karaciğer yağlanması diyetinde yenmesi gereken besinler arasında; meyve, sebze, tam tahıllar, yağı azaltılmış süt ve süt ürünleri ile balık yer alır. Özellikle lif içeren besinler, karaciğerdeki yağ birikimini azaltır.
Meyve
Karaciğer yağlanması diyeti yapanların tüketmesi gereken meyveler arasında; elma, armut, portakal, greyfurt ve avokado yer alır. Bu meyvelerin içinde bulunan antioksidanlar sayesinde karaciğerin hasar görmesini önleyerek yağ birikmesini engeller.
Sebzeler
Karaciğer yağlanması diyetinde yenmesi gereken sebzeler; lahana, brokoli, karnabahar ve turp gibi sebzelerdir. Bu sebzelerde bulunan glukozinolatlar sayesinde karaciğerde bulunan toksinler temizlenir.
Tahıllar
Karaciğer yağlanması diyetinde tüketilmesi gereken tam tahıllar arasında; tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi ve kahverengi pirinç yer alır. Bu tahıllarda bulunan lifler sayesinde sindirim sistemi çalıştırılır.
Süt ve Süt Ürünleri
Yağı azaltılmış süt ve süt ürünleri de bu diyetin önemli bir parçasıdır. Bu besinlerde bulunan proteinler sayesinde sindirim sistemi çalışır ve vücutta meydana gelen iltihaplar azalır.
Balık
Balıklar da karaciğer yağlanması diyetinde önemli bir yere sahiptir. Balıklarda bulunan omega 3 yağ asitleri sayesinde karaciğerdeki iltihaplar azalır.
Karaciğer Yağlanmasını Azaltan Besinler
Karaciğer yağlanmasını azaltan besinler arasında; kahve, yeşil çay, zerdeçal, zencefil, kırmızı pancar, limon ve ceviz yer alır. Kahve içindeki kafein sayesinde karaciğerdeki iltihapların azalmasını sağlar. Zerdeçal da içindeki kurkumin maddesi sayesinde karaciğerdeki iltihapların azalmasına yardımcı olur.
Karaciğer Yağlanmasını Tetikleyen Besinler
Karaciğer yağlanmasını tetikleyen besinler; şekerli içecekler, doymuş yağlar ve unlu mamullerdir. Bu besinler karaciğerdeki toksinlerin temizlenmesini engelleyerek iltihap oluşumuna neden olur.
Kahvaltıda Ne Yenir?
Kahvaltıda yenilmesi gereken besinler arasında; haşlanmış yumurta ve tam tahıllı ekmek yer alır. Haşlanmış yumurta içindeki protein sayesinde sindirim sistemini çalıştırarak uzun süre tok kalmayı sağlar. Tam tahıllı ekmek ise lif içerdiği için sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.
Öğle Yemeğinde Ne Yenir?
Öğle yemeğinde tüketilmesi gereken besinler arasında; zeytinyağlı sebze yemekleri ve ızgara tavuk yer alır. Zeytinyağlı sebze yemeklerinde bulunan lifler sayesinde sindirim sistemi çalışır ve uzun süre tok kalmayı sağlar. Izgara tavuk da düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde sıkça yer alır.
Ara Öğünlerde Ne Yenir?
Ara öğünlerde tüketilen besinler arasında; meyve salatası, ceviz ve yoğurt yer alır. Meyve salatasında bulunan vitaminler sayesinde vücutta meydana gelen iltihaplar azalır. Ceviz de yüksek omega 3 oranına sahip olduğu için karaciğerdeki iltihapların azalmasına yardımcı olur.
Akşam Yemeğinde Ne Yenir?
Akşam yemeğinde yenilmesi gereken besinler arasında; bol yeşillikli salata ve ızgara balık yer alır. Salatada bulunan lifler sayesinde sindirim sistemi çalışır ve uzun süre tok kalmayı sağlar. Izgara balık ise omega 3 oranı yüksek olduğu için karaciğerdeki iltihapların azalmasını sağlar.
Akşam Ara Öğününde Ne Yenir?
Akşam ara öğününde tüketilmesi gereken besinler arasında; haşlanmış yumurta, yoğurt ve meyve yer alır. Yoğurt içindeki protein sayesinde sindirim sistemi çalıştırarak uzun süre tok kalmayı sağlar.