Patlıcan yemeği sağlıklı bir diyette tercih edilebilecek en iyi yemekler arasında yer alır. Çünkü oldukça doyurucudur, sağlıklı yağlar içerir ve düşük kalorili bir sebzedir. Bu sebeple diyet programlarına da kolaylıkla uyum sağlar. Peki diyet patlıcan yemeği tarifi nasıl yapılır? İşte besin değerleriyle birlikte patlıcan yemeği tarifi…
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlılar arasında yer alan ve genellikle soğuk olarak servis edilen zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi, aynı zamanda diyet listesine de uyum sağlar. İşte besin değerleriyle birlikte zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi…
Diyet Patlıcan Yemeği Malzemeleri
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Diyet Patlıcan Yemeği Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Biberleri de halka halka doğrayın.
- Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayun.
- Genişçe bir tencereye zeytinyağını alın.
- Isınan yağa soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Patlıcanları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Yemeğinizi neredeyse yarısına kadar sıcak su ekleyin.
- Limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Diyet patlıcan yemeğiniz hazır.
Diyet Patlıcan Yemeği Besin Değerleri
| Diyet Patlıcan Yemeği (1 Porsiyon) | |
|---|---|
| Kalori | 108 kcal |
| Toplam Yağ | 8 gr |
| Doymuş Yağ | 1 gr |
| Karbonhidrat | 9 gr |
| Lif | 3 gr |
| Şeker | 4 gr |
| Protein | 2 gr |
| Sodyum | 163 mg |
| Potasyum | 301 mg |
| Kalsiyum | 35 mg |
| Demir | 0.5 mg |