İskandinav mutfağının ağırlıklı olarak et ve sebzelerden oluştuğu İsveç Diyeti, 1985 yılında Stockholms Lim Hospital’da kalp hastalarına verilen bir beslenme programı olarak ortaya çıkmıştır. Amaç hastalara kalp dostu gıdalar sunarak kilo vermelerini sağlamak ve kalp sağlığını korumaktı. Ancak daha sonra bu diyet popülerleşerek kilo vermek isteyen pek çok kişi tarafından uygulanmaya başlandı. 13 günlük bir programdan oluşan İsveç Diyeti, oldukça düşük kalorili bir diyet listesi. Bu nedenle uzun süreler uygulanması sağlık açısından önerilmiyor. İsveç Diyeti, 1 hafta veya 13 gün gibi kısa sürelerde yapıldığında vücutta detoks etkisi yaratarak kilo kaybını destekleyebilir. İsveç Diyeti yapanlar yorumlarda programın kendilerine iyi geldiğinden ve kilo kaybettiklerinden bahsediyorlar. Ancak uzun süreli uygulanmasının sağlık sorunlarına neden olabileceği uzmanlar tarafından belirtiliyor.
İsveç Diyeti Nedir?
İskandinav mutfağının etkisiyle sebze ve protein ağırlıklı bir diyet olan İsveç Diyeti, aynı zamanda vücudu toksinlerden arındıran detoks etkisine de sahiptir. Kilo vermek isteyenler için kısa vadede sonuç almayı sağlayacak bir zayıflama programıdır. İsveç Diyeti, 1985 yılında kalp hastaları için oluşturulan bir diyet liste örneği olup, uzun vadede değil kısa vadede uygulanması önerilmektedir.
İsveç Diyeti Nasıl Yapılır?
İsveç Diyetinin temelinde protein ve sebzeler yatıyor. İsveç Diyet listesi genellikle gün boyunca alınan çok düşük kalorili porsiyonlardan oluşuyor. İsveç Diyetinin bir diğer önemli özelliği de şeker ve ekmek tüketiminin neredeyse tamamen kaldırılmasıdır. İsveç Diyeti yaparken gün içinde bol su içilmesi ve spor yapılması da yağ yakımını destekleyen unsurlar arasında yer alıyor.
İsveç Diyeti Listesi Nedir?
İsveç Diyeti listesi, düşük kalorili ve şeker tüketimi neredeyse sıfıra yakın besinlerden oluşan bir diyet listesidir. İsveç diyeti yapanların mutlaka bol su içmesi ve spor yapması öneriliyor. Ayrıca kafeini de mümkünse tüketmemeleri gerekiyor.
İsveç Diyeti 7 günlük listesi
İsveç diyeti 7 günlük listesini aşağıdaki gibi uygulayabilirsiniz.
Pazartesi:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Sali:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Çarşamba:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Perşembe:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Cuma:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Cumartesi:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
Pazar:
- Sabah: 1 dilim tost peyniri, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (şekersiz)
- Öğle: 1 porsiyon haşlanmış sebze, 1 adet haşlanmış yumurta
- Akşam: 1 porsiyon sebze, 1 dilim tost peyniri, 1 adet haşlanmış patates
İsveç Diyeti Kaç Gün Yapılır?
İsveç diyeti genellikle 7 gün ya da 13 gün uygulanabilir. Kilo vermek isteyenler ve diyet tecrübeleri olanlar bazen programa devam etmek isteyebilirler. Ancak uzmanlar sürekli bu diyeti yapmanın vücuda zarar verebileceğini belirtiyorlar. Bu nedenle İsveç diyetini yaptıktan sonra normal beslenmeye dönmek ve vücudu yormamak önemlidir.
İsveç Diyetinde Neler Tüketilir?
İsveç diyetinde şeker tüketimi neredeyse sıfıra yakındır. Ekmek tüketimi de sınırlıdır. İsveç diyetinde genellikle aşağıdaki besinler tüketilir.
- Tost peyniri ya da beyaz peynir
- Haşlanmış yumurta
- Yoğurt
- Tahıllı mısır gevreği
- Kırmızı et
- Tavuk göğsü
- Limonlu su
- Sebze suyu
- Yeşil yapraklı sebzeler (marul, roka vs.)
- Pırasa ve brokoli
- Muz ve portakal
- Zeytinyağı
- Buharda pişirilmiş sebzeler
- Meyvesuyu (şekersiz)
- Süt ve süt ürünleri
- Tahıllı ekmek
- Kahve ve çay (şekersiz)
- Meyve (özellikle limon ve portakal)
- Sebzeler (brokoli, lahana, havuç vs.)
- Tavuk ve balık
- Ton balığı
- Kırmızı et (az miktarda)
- Peynir (beyaz ya da tost peyniri)
- Yumurta
- Patates (haşlanmış)
- Tahıllı mısır gevreği
- Zeytinyağı
- Buharda pişirilmiş sebzeler
- Muz ve portakal gibi meyveler
- Ara öğünlerde limonlu su ya da şekersiz meyvesuyu içilebilir.
İsveç Diyeti Sağlıklı Mıdır?
Düşük kalorili diyetler hızlı kilo kaybı sağlayabilir ancak uzun süreli uygulamaları vücut metabolizmasını yavaşlatabilir. Ayrıca düşük kalorili diyetler yeterince protein, vitamin ve mineral içermediğinde kas kaybına neden olabilir. Buna bağlı olarak diyetin kişide anemi, halsizlik, saç dökülmesi gibi sorumlulu ortaya çıkabilir. Bu nedenle düşük kalorili diyetlerin uzun süre değil de kısa sürelerde yapılması öneriliyor. İsveç diyetinin de vücutta detoks etkisi yaratarak kilo kaybını destekleyecek şekilde kısa sürelerde yapılması öneriliyor.
İsveç Diyeti Zayıflatıyor Mu?
Ekmek ve şeker tüketiminin neredse sıfıra yakın olduğu ve bol yeşil salata ile protein alımının tercih edildiği İsveç Diyeti kilo vermek isteyenler tarafından olumlu sonuçlar paylaşılmıştır. Ancak uzmanlar bu tip düşük kalorili diyetlerin uzun süreler uygulanmasının sağlık açısından önerilmediğini belirtiyorlar.
İsveç Diyeti Açlık Sendromu Yapar Mı?
Kilo vermek isteyen pek çok kişi hızlı kilo kaybı sağlayan diyet programlarında araştırma yapıyorlar. Bu diyetlerden biri de İskandinav mutfağının etkisiyle ortaya çıkan ve kalp hastalarına önerilen beslenme programı olan İsveç diyeti. İsveç diyeti yorumlarına bakıldığında bazı kişiler programdan memnun kalırken bazıları ise açlık hissi ile karşılaştığını belirtiyor.
Düşük kalorili diyetler vücuda yeterince enerji sağlamadığından kişide açlık hissi yaratabilir. Ayrıca bu tip diyetler sürdürülebilir olmadığı için kişilerin normal beslenmeye dönmesi durumunda kaybedilen kilolarun geri alınmasına neden olabilir. Bu nedenle İsveç diyetini yapanların yorumlarında da açlık hissi ve düşük enerjiden bahsedilmektedir.
İsveç Diyetinin Yan Etkileri Nelerdir?
Aşağıdaki yan etkiler İsveç diyetinde de görülebilecek genel düşük kalorili diyet yan etkileridir.
- Düşük enerji seviyeleri ve yorgunluk
- Açlık hissi ve tatlı krizleri
- Konsantrasyon bozukluğu
- Düşük motivasyon ve sinirlilik hali
- Anksiyete ve stres artışı
- Saç dökülmesi ve kırılma
- Cilt kuruluğu ve elastikiyet kaybı
- Mide bulantısı ve hazımsızlık
- Diş sağlığında bozulma (dişte çürümeler)
- Ağız kuruluğu ve kötü kokusu
- Bağırsak sağlığında bozulma (ishal veya kabızlık)
- Düşük kan şekeri seviyeleri (hipoglisemi)
- Kas kaybı ve güç azalması
- Düşük bağışıklık sistemi savunması
- Düşük demir seviyesi ve anemi belirtileri (yorgunluk, solgunluk)
Sebze Diyeti Yapıncaya Kadar Ne Olur?
Sadece sebzelerden oluşan düşük kalorili diyetler vücutta yeterince karbonhidrat sağlamadığından kişiyi yorgun hissettirebilir. Ayrıca protein alımının yeterince olmaması kas kaybına neden olabilir. Buna bağlı olarak metabolizma hızı da yavaşlayabilir.
İsveç Diyetinin Yerine Hangi Diyetler Yapılabilir?
Kilo vermek isteyen kişiler Düşük glisemik indeks diyeti olan IGY diyeti ya da Akdeniz diyeti gibi diğer sağlıklı beslenme programlarını da tercih edebilirler.