Makarna, farklı lezzetleriyle her öğünde sofralarımızda yer alan ve tüm dünyada popüler bir yiyecek olarak tüketilmektedir. Karbonhidrat deposu olarak bilinen makarna, doğru porsiyon ve besinlerle tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olabilir. Diyette makarna yenir mi sorusunun cevabı, makarnanın türüne ve diğer besinlerle birlikte tüketilip tüketilmediğine bağlıdır. İşte detaylar…
Diyette Makarna Tüketilir Mi?
Makarna, İtalya menşeli bir yemek olup, bugüne kadar farklı çeşitleri ve tarifleriyle herkesin damak tadına hitap etmeyi başarmıştır. Karbonhidrat ağırlıklı olan makarna, bol miktarda nişasta içerir. Bu nedenle makarna diyet listelerinde yer bulamayacağı düşünülebilir. Diyette makarna tüketmek, doğru çeşit ve porsiyon kontrolüyle mümkün olmaktadır. Diyette hangi makarnaların tercih edileceği, nasıl hazırlanıp tüketileceği de önemlidir.
Makarnanın diyet listelerinde yer alabilmesi için tam tahıllı ve kepekli makarnalar tercih edilmelidir. Tam tahıllı ve kepekli makarnalar, normal beyaz makarnalara göre daha fazla lif içermektedir. Lif, mideyi uzun süre tok tutarak acıkmayı engeller ve sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin dengelenmesini sağlar. Bunun yanı sıra tam tahıllı ve kepekli makarnalar, içerisinde bulunan B vitamini sayesinde enerji ihtiyacını karşılar.
Diyet Listesinde Hangi Makarna Tüketilir?
Diyette makarna yenir mi sorusunun yanıtını bulduktan sonra hangi makarnaların tercih edilmesi gerektiği de önemlidir. Diyet listelerinde tercih edilen makarnalar arasında şunlar bulunur:
- Kepekli makarna
- Tam tahıllı makarna
- Baklagil makarnaları
- Yağsız, domatesli veya sebzeli soslu makarna
- Rendelenmiş light peynir veya lor peyniri eklenmiş makarna
- Az yağlı yoğurtlu veya lor peynirli makarna
- Sebze ağırlıklı makarnalar
- Makarna salatası
- Fırında sebzeli ya da meyveli makarna
- Sebze çorbasına eklenmiş kepekli veya tam tahıllı makarna
- Makarna haşlama suyu ile pişirilmiş çorba
- Diyet hamur işlerinden makarna
- Peynir ezmeli ya da lor peynirli meyve salatasına eklenmiş makarna
- Salata içerisine eklenmiş diyet makarna
- Sevilen sebzeler ile hazırlanan diyet salatası
- Meyve salatası içerisine eklenen diyet likit yoğurtlu soslu sebze salatası
- Peynir ezmeli ya da lor peynirli meyve salatasına eklenmiş diyet makarna
- Sebze çorbasına eklenmiş kepekli ya da tam tahıllı diyet makarna
- Rendelenmiş lor peynirinden yapılmış diyet salata
- Diyet peynir ezmesi veya lor peynirli sebze salatası
- Meyve salatası içerisinde bulunan diyet peynir ezmesi veya lor peynirinin püresi
- Makarna haşlama suyu ile pişirilmiş çorba
- Makarna haşlama suyu ile çorba hazırlamak
- Peynir ezmesi veya lor peynirinden yapılmış diyet salata
- Diyet limon sosu ile garnitürlü diyet salata
- Diyet ton balıklı salata
- Diyet patates salatası içerisine eklenen diyet makarna
- Peynir ezmeli veya lor peynirli meyve salatasına eklenmiş diyet makarna
- Diyet ton balıklı garnitürlü salata
- Diyet patates salatası içerisine eklenen kepekli ya da tam tahıllı diyet makarna
- Diyet ton balıklı garnitürlü salata içerisine eklenen diyet makarna
- Diyet haşlanmış patates içerisine eklenen diyet makarna
- Peynir ezmeli ya da lor peynirinden hazırlanan diyet meyve salatası içerisine eklenen diyet makarna
- Makarna haşlama suyunda pişirilen sebzelerden hazırlanan çorba içerisine eklenen diyet makarna
- Diyet patates püresi içerisine eklenen diyet makarna
- Salata içerisine eklenmiş sebze ağırlıklı diyet makarna çeşidi
Diyette Makarna Nasıl Tüketilmeli?
Makarna birçok kişi tarafından sevilen bir yiyecek olsa da yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyette kullanımını sınırlamak gerekir. Makarnayı diyette tüketmenin yolu, doğru sos ve malzemelerle hazırlamaktan geçer. Sos, makarnanın kalorisini artırdığı gibi aynı zamanda lezzetini de etkiler. Bu nedenle diyette kullanılması gereken soslar arasında az yağlı domates sosu ya da yoğurt sosu yer alır.
Bunun yanı sıra diyette kullanılan diğer malzemeler de önemlidir. Zeytinyağı, tereyağı ve krema gibi yüksek kalorili yağlardan kaçınılmalıdır. Diyette kullanılan peynirler de düşük yağ oranına sahip olmalıdır. Sert peynirler yerine lor peyniri, beyaz peynir ya da light rendelenmiş peynir tercih edilmelidir. Diyette tüketilen sebzeler de dikkatle seçilmelidir. Patates, havuç gibi nişasta oranı yüksek sebzeler yerine brokoli, ıspanak gibi lif oranı yüksek sebzeler tercih edilmelidir.
Ayrıca porsiyon kontrolü de çok önemlidir. Diyette kaç kalori alınacağı ve günlük kalori ihtiyacının ne kadar olduğu bilinmelidir. Akşam öğününde ağır yiyeceklerden kaçınılmalı ve sebze çorbaları ya da hafif salatalar tüketilmelidir.
Kilo Vermek İçin Makarna Yerine Ne Tüketmeli?
Diyette kilo vermek isteyenlerin tercih ettiği besinler, metabolizmayı hızlandırmalı ve yağ yakımına yardımcı olmalıdır. Makarna yerine tüketilebilecek besinler arasında kinoa, bulgur pilavı, zeytinyağlı enginar, yoğurt ve çorba yer alır.
Kinoa, yüksek lif oranıyla sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca protein açısından da zengin olan kinoayı tüketerek hem tok kalabilir hem de kilo verme sürecine destek olabilirsiniz. Yüksek lif içeren bulgur pilavı ise midede şişkinlik hissi yaratarak açlığı bastırmaya yardımcı olur.
Zeytinyağlı enginar hem sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi hem de zengin vitamin ve mineral içeriğiyle kilo vermeye yardımcı olur. Düşük kalorisi ve yüksek protein içeriği sayesinde yoğurt da ideal bir atıştırmalık seçeneğidir.
Son olarak çorba, hem düşük kalorisi hem de lif içeriği sayesinde tokluk hissi yaratır. Makarnadan uzak durarak bu besinleri tercih ederek daha hızlı kilo verebilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanabilirsiniz.